Plateau TV : Roulés saucisse & crudités
environ 25 roulés | 4-6 portions
Saviez-vous que les roulés saucisse sont appelés "pigs in a blanket" en anglais ? L'expression vient de l'idée humoristique de saucisses enveloppées dans de la pâte, rappelant visuellement des cochons dans une couverture. Dégustez ces bouchées apéritives avec des crudités, du ketchup et une sauce blanche. Ajustez les portions selon votre appétit !
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Ingrédients
1 pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient Gluten, Blé, Lait (contient du lactose))
3 pièce(s)
Saucisse de Toulouse
1 pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Concombre
1 pot(s)
Fromage frais aux herbes
(Contient Lait (contient du lactose) Peut contenir Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)
1 pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient Lait (contient du lactose))
2 sachet(s)
Ketchup
Ingrédients à avoir chez soi
2 cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Déroulez la pâte, puis coupez-la en 3 tiers. Tartinez chaque morceau d’un peu de moutarde en laissant une bordure de 2 cm.
- Placez une saucisse au centre de chaque tiers de pâte. Rabattez le côté pointu sur la saucisse puis roulez-la fermement sur elle-même afin que la pâte la recouvre entièrement.
- Rabattez les bords, et soudez bien la pâte pour qu’elle ne s’ouvre pas à la cuisson.
- Avec un couteau bien aiguisé, coupez les boudins en tronçons de 2-3 cm et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de quelques cm. Badigeonnez chaque roulé d’un peu de lait.
- Enfournez les roulés 25 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Pendant ce temps, épluchez la carotte.
- Coupez-la ainsi que le concombre en 2 dans la longueur, puis en 2 dans l’épaisseur. Coupez chaque quart en longs bâtonnets de 1 cm d'épaisseur.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais aux herbes avec le yaourt. Salez légèrement et poivrez.
- Servez tous les éléments sur la table.
- Dégustez en trempant les roulés dans le ketchup et les crudités dans la sauce blanche.
