Ravioli aux girolles & crème de pecorino
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Ravioli aux girolles & crème de pecorino

Ravioli aux girolles & crème de pecorino

2 portions

Besoin d'une recette prête en 10 minutes pour votre repas ? Testez donc ces ravioli aux girolles persillées et à la crème de pecorino. C'est une recette très gourmande et accompagnée de salade pour la fraîcheur, vous n'en ferez qu'une bouchée !

Tags:
Végétarien
Allergènes :
Œuf
Blé
Gluten
Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 10 minutes
Temps de préparation10 minutes
Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

/ pour 2 personnes

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Ravioli aux girolles persillées

(Contient Œuf, Blé, Gluten, Lait (contient du lactose) Peut contenir Soja, Crustacés, Fruits à coque, Poisson)

100 g

Crème épaisse

(Contient Lait (contient du lactose))

40 g

Pecorino râpé

(Contient Lait (contient du lactose))

1 sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2297 kJ
Énergie (kcal)549 kcal
Matières grasses35 g
dont acides gras saturés19.5 g
Glucides36.6 g
dont sucres3.5 g
Protéines19.5 g
Sel2.82 g

Ustensiles

Casserole avec couvercle
Passoire

Instructions

1
  • Portez une casserole d'eau salée à ébullition en ma couvrant avec couvercle pour gagner du temps (vous pouvez utiliser une bouilloire si vous le souhaitez).
  • Pendant ce temps, ciselez finement l'ail.
2
  • Ajoutez les ravioli dans l'eau bouillante, baissez le feu pour obtenir une petite ébullition, et faites-les cuire 3-4 min.
  • Réservez ½ louche d'eau de cuisson et égouttez-les délicatement.
3
  • Dans la casserole des ravioli, faites fondre une noisette de beurre à feu moyen-vif. Ajoutez-y l'ail, remuez, puis ajoutez la crème, la ½ louche d'eau de cuisson et le pecorino râpé.  
  • Faites réduire 2-3 min puis ajoutez les ravioli, salez, poivrez, et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien recouverts de sauce.
4
  • Réalisez des petits nids de salade dans les assiettes (si vous ne l'aimez pas chaude, servez-la séparément dans des bols, arrosée d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique).
  • Ajoutez les ravioli en sauce au centre.