Pilons de poulet rôtis & légumes racines
avec une sauce blanche & du romarin
Connaissez-vous le panais, mystérieux cousin de la carotte ? De couleur blanc ivoire et au goût légèrement sucré, il souffre des préjugés : on ne saurait ni le reconnaître, ni le préparer ! Pourtant, on trouve désormais partout ce légume ancien peu cher et facile à cuisiner. La preuve avec ce délicieux poulet, accompagné de légumes doucement rôtis au four.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
250 g
Grenailles
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Panais
⅓ sachet(s)
Romarin séché
3 pièce(s)
Pilons de poulet
1.5 cc
Paprika fumé en poudre
1 pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient Lait (contient du lactose))
15 g
Mayonnaise
(Contient Œuf, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre de vin blanc
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Lavez et coupez les grenailles en 2 voire en 4 pour les plus grosses.
- Coupez l'oignon en quartiers. Ciselez l'ail.
- Épluchez les carottes et le panais, puis coupez-les en bâtonnets d'environ 5 cm de long et 1 cm de large.
- Placez les pilons de poulet, les légumes et l'ail sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (voir CONSEIL).
- Arrosez avec un généreux filet d'huile d'olive et, par personne : 1 cc de paprika fumé et de romarin séché. Salez, poivrez et mélangez.
- Enfournez 30-50 min, ou jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient rôtis et que la pointe d'un couteau y rentre facilement.
CONSEIL: Utilisez deux plaques de cuisson si vous êtes plus de 2 à table.
- Mélangez le yaourt et la mayonnaise dans un petit bol.
- Ajoutez-y ½ cs d'eau par personne et quelques gouttes de vinaigre de vin blanc (selon votre goût).
- Salez, poivrez et mélangez bien.
- Servez les pilons de poulet et les légumes dans les assiettes.
- Ajoutez la sauce blanche à côté.
