Brunch Pour Maman : Bagels saumon & jus pressé
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Brunch Pour Maman : Bagels saumon & jus pressé

Brunch Pour Maman : Bagels saumon & jus pressé

2 bagels | 2 portions

Et si vous laissiez vos enfants mettre la main à la pâte pour la fête des Mères ? Nous avons concocté une recette simple à faire et délicieuse. Les instructions ont été ajustées pour que la recette soit réalisable même par les plus jeunes. Alors à vos spatules, petits chefs !

Tags:
À faire rapidement
Allergènes :
Œuf
Gluten
Lait (contient du lactose)
Blé
Poisson

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

/ pour 2 personnes

4 pièce(s)

Orange

2 pièce(s)

Bagel

(Contient Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Blé Peut contenir Fruits à coque, Graines de sésame)

1 pièce(s)

Concombre

1 pièce(s)

Tomate

1 pot(s)

Fromage frais aux herbes

(Contient Lait (contient du lactose) Peut contenir Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)

1 pièce(s)

Pomme

(Peut contenir Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)

1 pièce(s)

Kiwi

(Peut contenir Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)

100 g

Saumon fumé

(Contient Poisson)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Sucre

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3270 kJ
Énergie (kcal)782 kcal
Matières grasses32.8 g
dont acides gras saturés14.2 g
Glucides84.3 g
dont sucres49.5 g
Protéines29.1 g
Sel2.46 g

Ustensiles

Presse agrumes
Bol
Éplucheur

Instructions

Préparer
1
  • Si tu n’as pas de grille-pain, préchauffe ton four à 220°C (200°C chaleur tournante) : demande de l’aide si besoin.
  • Coupe 3 oranges en deux et presse-les avec un presse-agrumes ou en piquant la chair avec une fourchette, puis réserve le jus au frais dans une carafe.
  • Ouvre les bagels en deux dans l’épaisseur et enfourne-les 4-6 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés (si tu as un grille-pain, toaste-les juste avant de servir).
Couper
2
  • Pendant ce temps, coupe le concombre et la tomate en tranches.
  • Ajoute 1 cs d’eau dans le fromage frais aux herbes et mélange bien (tu peux le faire directement dans le pot ou alors dans un bol).
  • Ôte le trognon de la pomme, épluche l’orange restante ainsi que le kiwi, puis coupe-les en dés. Mélange-les dans un bol avec 1 cs de sucre.
Monter les bagels
3
  • Une fois les bagels dorés, étale un peu de fromage frais aux herbes sur chaque moitié.
  • Ajoute quelques tranches de concombre (garde le reste pour faire une salade d’accompagnement avec la tomate), déchire le saumon fumé en morceaux et dispose-les par-dessus.
  • Referme les bagels.
Servir
4
  • Sers les bagels dans les assiettes.
  • Présente le reste de concombre et la tomate à côté. Verse un filet d’huile d’olive et de vinaigre par-dessus, sale et poivre.
  • Accompagne du jus d’oranges et de la salade de fruits.
  • Et voilà, tu as réalisé un brunch pour ta maman. Bravo !