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Porc grillé & orzo crémeux au pesto rosso
avec des portobellos & de la carotte
Bœuf, porc, poulet, agneau... Nos viandes sont 100% origine France, et nos charcuteries origine UE.
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Riche en protéines
Allergènes :
Blé
•Gluten
•Anhydride sulfureux et sulfites
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 35 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Portobello
75 g
Orzo
(Contient Blé, Gluten Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
⅓ sachet(s)
Origan séché
1 pièce(s)
Tranches de carré de porc
½ sachet(s)
Pesto rosso
(Contient Anhydride sulfureux et sulfites)
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de bœuf
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3141 kJ
Énergie (kcal)751 kcal
Matières grasses33.2 g
dont acides gras saturés8.1 g
Glucides72.9 g
dont sucres15.1 g
Protéines38.7 g
Sel3 g
Ustensiles
•Casserole
•Éplucheur
•Poêle avec couvercle
•Poêle
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau à ébullition pour l'orzo.
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes. Ciselez l'ail.
- Épluchez la carotte et coupez-la en fines demi-lunes.
- Nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
- Émiettez le cube de bouillon par-dessus la casserole d'eau bouillante, puis faites-y cuire l'orzo 10-12 min.
2
- Faites chauffer un mince filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon et la carotte 2-3 min.
- Déglacez en versant un filet d'eau (environ 2 cs par personne), couvrez et laissez cuire 6-8 min de plus.
3
- Ajoutez l'ail, les portobellos et 1/3 sachet d'origan par personne dans la poêle.
- Faites revenir le tout 4-6 min, ou jusqu'à ce que la carotte soit fondante et que les portobellos aient relâchés toute leur eau. Salez et poivrez.
4
- Pendant ce temps, faites chauffer un mince filet d'huile d'olive et une noisette de beurre dans une autre poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire la viande 2-3 min de chaque côté en l'arrosant avec le mélange huile-beurre, ou jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée à cœur. Salez et poivrez.
5
- Quand l'orzo est cuit, égouttez et réservez-le dans la casserole.
- Ajoutez-y le pesto rosso et les légumes. Poivrez et mélangez.
6
- Répartissez l'orzo et ses légumes dans les assiettes.
- Servez la viande par-dessus, avec son jus si vous en avez.
