Nos galettes :
bretonnes évidemment
Façonnées suivant une recette familiale et authentique par notre partenaire
Façonnées suivant une recette familiale et authentique par notre partenaire
Dans vos Box
Les galettes de sarrasin de vos recettes sont confectionnées par La Crêperie Jarnoux, entreprise familiale située à Lamballe dans les Côtes d'Armor. Depuis 1982, la famille Jarnoux y perpétue une recette simple et authentique, pour le plaisir de vos papilles.
Tradition et savoir-faire
Rien de plus enfantin que la recette des galettes de sarrasin : de la farine de blé noir, de l'eau, du sel de Guérande... et surtout : le bon coup de main.Depuis 1982, Bernard Jarnoux, sa femme et leurs enfants appliquent leur savoir-faire dans le respect des traditions bretonnes pour produire des galettes de qualité.
Les ingrédients de vos galettes sont évidemment français : le blé noir provient de l'ouest de la France, pour valoriser les producteurs locaux.
Un engagement durable
La Crêperie Jarnoux est engagée dans une démarche de développement durable autour de 3 grands piliers :
- Social : dons réguliers de galettes, crêpes et pancakes à des associations caritatives, telles que des banques alimentaires (Restos du Cœur, Secours Populaire) et des hôpitaux.
- Environnemental : gestion des déchets suivant un objectif 0 enfouissement qui est atteint : une valorisation est trouvée pour chaque type de déchet (recyclage, combustible solide de récupération, méthanisation…).
- Économique : approvisionnement en local des ingrédients. 96% des matières premières sont achetées en France, et même 67% en Bretagne historique. La farine de blé noir est achetée à la Minoterie Corouge basée à Réguiny, dans le Morbihan, tout en garantissant une juste rémunération des agriculteurs.
Tous ces engagements permettent leur labellisation PME+ (Pour un Monde + Engagé), le label des PME engagées pour l’humain, l’emploi et l’environnement.
Une entreprise ancrée dans le paysage breton
Nous aimons travailler avec la Crêperie Jarnoux depuis plusieurs années car nous partageons des valeurs communes avec l'entreprise:
- Utilisation d'ingrédients en priorité d'origine France
- Respect des producteurs et du savoir-faire de nos régions
- Innovation grâce à des emballages permettant une meilleure conservation des galettes.
Nous souhaitons aussi vous fournir un service plus responsable, ce pourquoi nous avons sélectionné la Crêperie Jarnoux, qui est engagée pour un commerce plus équitable et plus durable. Ils disposent notamment des labels Agri Ethique, Bleu-Blanc-Coeur et Merci les algues !.
Des efforts quotidiens pour réduire les déchets
Direction la poubelle de tri pour vos emballages ! La plupart des emballages des ingrédients contenus dans vos Box sont recyclables. Ils permettent d’assurer une meilleure conservation des ingrédients et de préserver leur goût.Chez HelloFresh, nous cherchons chaque jour de nouvelles manières de conjuguer réduction des emballages et préservation de la qualité des ingrédients, pour votre plus grand plaisir.
Nous avons déjà fait de grands progrès (-11% de poids d’emballage par repas sur nos principaux marchés, -32% de poids d’emballage plastique et mixte par repas par rapport à 2020).
Plus d’informations sur hellofresh.fr/about/nosvaleursdurables
