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Spicy bowl de crevettes & mangue
avec de la mayo, de la coriandre et du citron
Rien de tel que ce Spicy bowl pour découvrir la mangue autrement ! Des crevettes pimentées, du concombre et de la coriandre pour la fraîcheur s'associent à la douceur de la mangue. Un mélange de saveurs qui vous fera voyager en quelques bouchées !
Tags:
Moins de CO2
•Rapide
•Épicé
•Faible en calories
Allergènes :
Crustacés
•Œuf
•Moutarde
•Graines de sésame
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
Gousse d'ail
75 g
Riz
½ pièce(s)
Concombre
⅓ pièce(s)
Mangue
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient Crustacés)
¼ sachet(s)
Coriandre
½ sachet(s)
Piri-piri
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient Œuf, Moutarde)
¼ sachet(s)
Graines de sésame
(Contient Graines de sésame Peut contenir Arachides, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Beurre
½ cc
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2659 kJ
Énergie (kcal)635 kcal
Matières grasses23.2 g
dont acides gras saturés3.5 g
Glucides82.1 g
dont sucres19.6 g
Protéines22.1 g
Sel1.02 g
Ustensiles
•Râpe
•Casserole avec couvercle
•Passoire
•Saladier
•Poêle
•Petit bol
•Grand bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers. Râpez l’ail.
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le et réservez-le à couvert.
- Une fois le riz cuit, ajoutez-y une pincée de zestes de citron, une noisette de beurre, du sel et du poivre. Réservez-le à couvert.
2
- Pendant que le riz cuit, coupez le concombre en petits dés.
- Coupez la mangue en deux et taillez-la en dés (comptez-en ⅓ pièce par personne). Si votre mangue n'est pas très mûre, n'hésitez pas à la poêler avec les crevettes.
- Effeuillez et ciselez la coriandre.
- Dans un saladier, mélangez la mangue, le concombre et la coriandre avec quelques gouttes de jus de citron, une pincée de zestes ainsi que du sel et du poivre.
3
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu vif, ajoutez les crevettes et faites-les colorer 3-4 min.
- En fin de cuisson, ajoutez-y l'ail et
¼
sachetde piri-piri par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). - Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec
¼
sachetde piri-piri par personne et quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût).
4
- Servez le riz dans des grands bols et ajoutez par-dessus les crevettes et la salade mangue-concombre.
- Servez la mayonnaise épicée sur le côté.
- Saupoudrez le tout de graines de sésame. Servez avec les quartiers de citron restants.
