Burger veggie : portobello BBQ & cheddar
avec des frites maison & des oignons frits
Le portobello est l'un des plus gros champignons qui existe, et aujourd'hui, il est garni de cheddar fondant, d'oignons frit, et d'une sauce façon BBQ. Le tout est servi avec des frites, cuites au four. Une recette idéale pour une assiette végétarienne qui reste très gourmande !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
250 g
Pommes de terre
1 pièce(s)
Portobello
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Mélange d'épices pour BBQ
(Contient Œuf)
½ sachet(s)
Cheddar râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Sauce Worcestershire
(Contient Soja, Gluten, Orge, Moutarde)
1 pièce(s)
Pain burger aux graines
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Fruits à coque)
½ sachet(s)
Ketchup
½ sachet(s)
Salade
¼ sachet(s)
Oignons frits
(Contient Blé Peut contenir Gluten, Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
- Lavez et coupez les pommes de terre en frites d'environ 1 cm. Épongez-les avec de l'essuie-tout.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Enfournez-les 25-30 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient joliment dorées. Remuez à mi-cuisson.
- Ôtez le pied des portobellos.
- Émincez l'ail.
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y dorer les portobellos 8-10 min côté creux vers le bas, en les pressant délicatement avec une spatule. Ajoutez l'ail et faites revenir 1-2 min de plus.
- Assaisonnez avec 1/2 cc du mélange d'épices pour BBQ par personne.
- Retournez les portobellos et garnissez-les de fromage râpé.
- Retirez la poêle du feu, déglacez avec la sauce Worcestershire, couvrez immédiatement et réservez jusqu’au service.
- En attendant, ouvrez les pains burger.
- Enfournez-les 2-4 min à côté des frites, ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds et légèrement dorés.
- Dans un petit bol, mélangez le ketchup avec 1 cc du mélange d'épices pour BBQ par personne.
- Étalez la moitié de la sauce BBQ sur la base des pains burger.
- Ajoutez quelques feuilles de salade et les portobellos, côté creux vers le haut.
- Saupoudrez avec les oignons frits. Refermez les burgers.
- Servez les burgers dans les assiettes.
- Ajoutez les frites à côté et servez le reste de la sauce BBQ dans un petit bol.
- Mélangez la salade avec un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive et servez-la à côté des burgers.