Chakchouka au chèvre frais
avec du paprika, des œufs & un pain
Les petits pains que vous dégusterez sont soigneusement sélectionnés et fabriqués par Maison Salesse, boulangers depuis plusieurs générations. Leur engagement envers des matières premières de qualité et les circuits courts garantit des petits pains savoureux et 100% origine France.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
¼ sachet(s)
Persil
½ paquet(s)
Tomates semi-séchées
¼ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
½ paquet(s)
Chair de tomates
½ pièce(s)
Fromage de chèvre frais
(Contient Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Petit pain
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
2 pièce(s)
Œuf
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Ciselez l'ail et l'oignon.
- Effeuillez et hachez le persil.
- Égouttez et coupez les tomates séchées en lanières.
- Faites chauffer un filet d'huile d’olive dans un wok ou une sauteuse et faites-y revenir l’oignon, l’ail et les tomates séchées 2 min à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y ¼ sachet de paprika fumé par personne, la chair de tomates et la moitié du persil.
- Ajoutez également ½ cc de sucre par personne pour casser l'acidité de la tomate.
- Versez 30 ml d’eau par personne sur le contenu du wok et émiettez le cube de bouillon au-dessus.
- Portez à ébullition tout en remuant, puis laissez mijoter 5 min à couvert à feu moyen-vif. Salez et poivrez.
- Pour chaque œuf, faites un petit cratère dans le mélange de légumes, puis cassez-le. Salez et poivrez.
- Émiettez le chèvre frais sur l’ensemble, couvrez et laissez les œufs cuire 5-6 min (voir L'ASTUCE).
- Lorsqu'il reste 3 min de cuisson, retirez le couvercle et augmentez un peu le feu pour faire évaporer l’excédent d’eau.
L'ASTUCE DU CHEF : La cuisson des œufs dépend de votre ustensile de cuisson. Elle sera plus longue avec un wok profond à bord haut, contrairement à une sauteuse à bord plus bas.
- Pendant ce temps, placez les petits pains sur une grille.
- Enfournez-les environ 5 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servez la chakchouka dans les assiettes.
- Garnissez du reste de persil et présentez le pain en accompagnement.