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Crevettes sauce satay-coco
avec de la carotte & du riz au gingembre
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Cette sélection rigoureuse garantit des ingrédients riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
25 g
Oignon nouveau
½ sachet(s)
Coriandre
¼ pièce(s)
Citron
75 g
Riz
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient Crustacés)
1 pot(s)
Beurre de cacahuètes
(Contient Arachides Peut contenir Fruits à coque)
⅓ paquet(s)
Lait de coco
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient Arachides Peut contenir Graines de sésame, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
150 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
½ cs
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Épluchez la carotte et coupez-la en fines demi-lunes. Râpez l’ail et le gingembre.
- Ciselez le blanc et le vert de l'oignon nouveau séparément. Effeuillez et ciselez la coriandre et coupez le citron vert en quartiers.
- Faites cuire le riz 12-14 min dans la casserole d'eau bouillante, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égouttez-le, puis mélangez-le avec la moitié du gingembre. Salez, poivrez et couvrez en attendant de servir.
- Faites chauffer une sauteuse à feu moyen-vif et faites-y fondre le beurre.
- Ajoutez les crevettes et faites-les dorer 2-3 min.
- Réservez-les hors de la poêle.
- Déglacez la sauteuse avec un filet de vinaigre de riz en grattant les sucs avec une spatule.
- Ajoutez-y une noix de beurre, faites-y rissoler les carottes et le blanc d'oignon nouveau 1-2 min à feu moyen-vif, puis ajoutez le bouillon de légumes.
- Laissez mijoter 10 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que les carottes soient fondantes.
- Dans la sauteuse, ajoutez le beurre de cacahuètes, la quantité indiquée de lait de coco par personne, le reste de gingembre et l'ail. Poivrez.
- Laissez mijoter 3-4 min, ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Ajoutez 1 cs d'eau par personne si la sauce est trop épaisse.
- Ajoutez les crevettes dans la sauteuse et mélangez le tout 1-2 min pour que tous les éléments soient nappés de sauce.
- Servez le riz dans des assiettes creuses et présentez les crevettes et les légumes à côté.
- Saupoudrez de cacahuètes, de coriandre et d'un peu de vert d'oignon nouveau, puis pressez ¼ citron par personne par-dessus (selon votre goût).
- Ajustez l’assaisonnement en sel et en poivre.
