Crevettes sautées au miel & gingembre
avec du poivron & du riz parfumé
Préparez vous-même votre marinade avec des ingrédients phares de la cuisine asiatique : de la sauce soja, du gingembre frais, du citron, un peu de miel... Voilà qui devrait donner un peu de peps aux crevettes cuites au wok ! D’ailleurs, en plus d’apporter une note de fraîcheur, le jus du citron renforce également les saveurs des autres ingrédients. On vous laisse vous faire votre propre avis !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ cm
Gingembre frais
75 g
Riz
¼ pièce(s)
Citron vert
½ pièce(s)
Poivron
10 ml
Sauce soja
(Contient Soja, Blé)
120 g
Crevettes
(Contient Crustacés)
¼ sachet(s)
Coriandre
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Miel
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l'ail. Râpez le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une casserole à feu moyen-vif. Faites-y cuire le riz ainsi que la moitié de l'ail et du gingembre 1-2 min. Versez une grande quantité d'eau, puis salez.
- Portez à ébullition et faites cuire le tout 10-12 min. Égouttez et réservez à couvert.
- Pendant ce temps, lavez le citron, prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
- Épépinez et coupez le poivron en dés de 1 cm.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'ail et le gingembre restants et ½ cc de miel par personne. Ajoutez-y les zestes et le jus de citron (selon votre goût).
- Ajoutez les crevettes à la marinade, mélangez bien et laissez mariner 8-10 min.
CONSEIL: Si vous avez le temps, vous pouvez laisser mariner les crevettes plus longtemps, cela donnera plus de goût au plat.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir les dés de poivron 3-4 min.
- Ajoutez-y les crevettes mais réservez leur marinade et poursuivez la cuisson 3-4 min.
- Ajoutez la marinade et faites revenir 1 min de plus.
- Effeuillez la coriandre.
- Servez le riz dans des assiettes creuses.
- Ajoutez le poivron, les crevettes et la sauce du wok par-dessus.
- Saupoudrez le tout de coriandre.
