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Cuisse de poulet BBQ & sauce ranch
avec du concombre, de l'origan & des frites
Le yaourt à la grecque que vous trouvez dans votre box est un produit 100% origine France, bien que son nom laisse penser le contraire. Produit par la Laiterie du Forez, cette entreprise familiale allie tradition et innovation pour vous offrir un yaourt onctueux et de qualité. Parfait pour rehausser la saveur de ce délicieux plat de poulet.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Cuisse de poulet
¼ sachet(s)
Mélange d'épices pour BBQ
(Contient Œuf)
250 g
Pommes de terre
¼ sachet(s)
Origan séché
¼ pièce(s)
Citron
½ sachet(s)
Aneth et ciboulette
⅓ pièce(s)
Concombre
1 pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient Œuf, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Faites deux entailles sur les cuisses de poulet (une sur le haut de cuisse et l’autre sur le pilon).
- Placez-les sur la moitié d'une plaque recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
- Saupoudrez chaque cuisse avec ¼ sachet d’épices BBQ, du sel et du poivre, puis massez-les bien. Enfournez-les 5-7 min.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en frites de 1 cm.
- Sortez la plaque avec le poulet du four. Sur la deuxième moitié (utilisez une autre plaque si vous êtes nombreux), mélangez les frites avec ¼ sachet d’origan séché par personne, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Enfournez le tout 30-35 min, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et d'un blanc opaque à cœur. Retournez les cuisses à mi-cuisson.
L'ASTUCE DU CHEF : Attention à ne pas vous brûler en ajoutant les pommes de terre !
- En attendant, coupez le citron en quartiers.
- Effeuillez, puis ciselez l'aneth et la ciboulette.
- Coupez le concombre en fines demi-lunes.
- Mélangez le concombre avec ½ cc de moutarde par personne, un filet d'huile d’olive et la moitié des herbes ciselées dans un saladier. Salez et poivrez.
- Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec le reste des herbes ciselées et la quantité indiquée de mayonnaise.
- Versez ½ cs d'eau par personne, puis pressez quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût) par-dessus. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Servez les cuisses de poulet BBQ, les frites et la salade de concombre dans les assiettes. Présentez la sauce avec le reste des quartiers de citron à côté.
