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Dinde & sauce crémeuse au fromage
avec des épinards & du riz
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Rapide
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
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Temps total 30 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
75 g
Riz
½ paquet(s)
Dés de filet de dinde
½ sachet(s)
Épinards
⅗ sachet(s)
Gouda râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Herbes de Provence
Ingrédients à avoir chez soi
50 ml
Bouillon de volaille
1 cc
Beurre
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2977 kJ
Énergie (kcal)712 kcal
Matières grasses29.7 g
dont acides gras saturés15.7 g
Glucides69.9 g
dont sucres5.7 g
Protéines38.9 g
Sel1.21 g
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Passoire
•Sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour le riz.
- Ciselez l'ail et l'oignon.
- Faites cuire le riz 12-14 min dans la casserole, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le, mélangez-le avec une noix de beurre, du sel et du poivre. Réservez-le à couvert.
2
- Découpez les dés de dinde en plus petits morceaux de 2-3 cm pour les plus gros.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feux moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon, l'ail et les dés de dinde 3-4 min de tous les côtés ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et plus rosé à cœur. Salez et poivrez.
- Déglacez avec 1/2 cc de vinaigre balsamique blanc ou de riz par personne.
- Déchirez les épinards au-dessus de la sauteuse et laissez flétrir 1-2 min.
3
- Ajoutez la quantité indiquée de crème, le gouda râpé et par personne : ½ cc de moutarde et 1/2 cc d'Herbes de Provence ainsi que 50 ml de bouillon à la sauteuse.
- Mélangez 3-5 min ou jusqu'à obtenir une sauce épaisse et onctueuse. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.
4
- Servez le riz dans les assiettes.
- Ajoutez la dinde en sauce et aux épinards à côté.