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Galette bretonne complète au jambon
avec de l'emmental & une salade aux radis
Aujourd’hui, nous vous proposons de cuisiner une galette de blé noir version complète avec un œuf miroir comme à la crêperie ! Accompagnez-la d’une salade pour un repas simple et complet. Rapide et facile à réaliser par toute la famille, cette recette plaira aux petits comme aux grands !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ botte(s)
Radis
½ sachet(s)
Salade
1 pièce(s)
Galette de blé noir
(Peut contenir Lait (contient du lactose), Œuf, Gluten)
2 tranche(s)
Jambon blanc
25 g
Emmental râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Beurre
1 pièce(s)
Œuf
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez les radis en 4 ou en 2 si vous êtes nombreux à table.
- Faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et les radis, puis mélangez.
- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
- Placez une première galette dans la poêle, puis posez une tranche et demie de jambon par-dessus.
- Comptez une galette par personne.
CONSEIL: Si vous êtes nombreux, utilisez plusieurs poêles pour cuire vos galettes plus rapidement.
- Cassez un œuf sur le jambon et saupoudrez un peu d’emmental râpé.
- Salez et poivrez, puis repliez les bords de la galette au centre pour former un carré.
- Couvrez et faites cuire 3-4 min, ou jusqu’à ce que le blanc de l’œuf soit opaque et ferme.
- Faites la même chose avec les autres galettes.
- Servez les galettes dans les assiettes.
- Placez la salade à côté.
CONSEIL : Il vous reste des galettes ? Si vous souhaitez respecter la tradition bretonne, faites des galettes au beurre demi-sel. Faites fondre un peu de beurre sur la poêle, déposez-y la galette et à nouveau une noix de beurre en la faisant fondre sur toute la galette. Repliez-la. C’est prêt !