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Gnocchi & ragù de porc effiloché
avec du fromage italien & du céleri branche
Allergènes :
Céleri
•Blé
•Gluten
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
35 g
Céleri-branche
(Contient Céleri Peut contenir Anhydride sulfureux et sulfites)
½ pièce(s)
Poivron
⅓ sachet(s)
Basilic
½ paquet(s)
Effiloché de porc
(Peut contenir Poisson, Lait (contient du lactose), Œuf, Moutarde)
½ paquet(s)
Chair de tomates
150 g
Gnocchi
(Contient Blé, Gluten Peut contenir Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Soja, Œuf)
½ sachet(s)
Pecorino râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
125 ml
Bouillon de bœuf
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3299 kJ
Énergie (kcal)789 kcal
Matières grasses37.3 g
dont acides gras saturés9.7 g
Glucides72.9 g
dont sucres15.9 g
Protéines40.4 g
Sel6.22 g
Ustensiles
•Sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez l'oignon et l'ail.
- Epépinez et coupez le poivron en fines lanières.
- Coupez 30-35 g de céleri banche par personne en très petits dés.
- Effeuillez le basilic et déchirez les plus grosses feuilles à la main.
2
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le porc effiloché et faites-le griller 2-3 min, puis réservez-le hors de la poêle.
- Ajoutez à nouveau un petit filet d'huile d'olive ainsi que l'ail, l'oignon, le poivron et le céleri. Faites-les revenir 4-5 min à feu moyen.
3
- Ajoutez la chair de tomates et le bouillon dans la sauteuse.
- Prolongez la cuisson de 4-5 min ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement réduit. Salez et poivrez.
- Versez les gnocchi, ajoutez la moitié du basilic et du pecorino râpé pouis couvrez et laissez mijoter 2-3 min ou jusqu'à ce que les gnocchi soient moelleux et la sauce nappante.
- Ajoutez la viande, remuez 1 min.
4
- Servez la poêlée dans les assiettes.
- Saupoudrez du reste de pecorino et de basilic.
