Gratin camembert & lardons façon tartiflette
avec une salade composée
Les journées se raccourcissent et le froid revient... Vous n’avez qu’une envie : vous réchauffer autour d’un bon petit plat réconfortant ? C’est chose faite avec notre gratin façon tartiflette, dégoulinant à souhait de camembert ! Il est accompagné d’une salade composée à la pomme et aux carottes pour une touche de fraîcheur. Alors, allez-vous craquer ?
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
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Temps total 35 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
250 g
Pommes de terre
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
2.5 brin(s)
Thym
40 g
Lardons fumés
80 g
Camembert
25 g
Crème épaisse
(Contient Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Carotte
¼ pièce(s)
Pomme
20 g
Salade
10 g
Noix concassées
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Miel
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)791 kcal
Énergie (kJ)3310 kJ
Matières grasses43 g
dont acides gras saturés19.1 g
Glucides68 g
dont sucres20.5 g
Protéines28.4 g
Sel2.22 g
Ustensiles
•Casserole
•Éplucheur
•Poêle
•Plat à four
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C en mode grill.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 5 mm d’épaisseur.
- Placez-les dans une casserole, recouvrez-les d'eau à hauteur et salez. Portez à ébullition et faites-les cuire 10-12 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient encore un peu fermes. Égouttez-les et réservez-les.
- Ciselez l’oignon et l'ail. Effeuillez le thym.
2
- Pendant ce temps, faites dorer les lardons et l’oignon 3-5 min dans une poêle à feu moyen-vif.
- Coupez le camembert en deux dans l'épaisseur.
3
- Badigeonnez un plat à four d’un filet d'huile d’olive. Répartissez les pommes de terre au fond de celui-ci, puis ajoutez le thym, la crème et l'ail. Mélangez délicatement. Salez et poivrez.
- Ajoutez les lardons et l’oignon par-dessus.
- Couvrez avec les morceaux de camembert, côté croûte vers le haut.
- Enfournez le gratin environ 10 min, ou jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
4
- Pendant ce temps, épluchez et taillez la carotte en longs rubans à l'aide d’un éplucheur. Terminez au couteau lorsque cela devient fastidieux.
- Coupez la pomme en bâtonnets.
5
- Juste avant de servir, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et une pointe de miel dans un saladier. Salez, poivrez et mélangez.
- Ajoutez la salade, la carotte et la pomme. Mélangez bien.
6
- Répartissez la salade dans les assiettes. Saupoudrez de noix concassées.
- Coupez le gratin en parts, puis servez-le à côté de la salade.
