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Gratin de crevettes et semoule
servis avec du fenouil, du poivron jaune et des tomates cerises
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Ingrédients
90 g
Crevettes
(Contient Crustacés)
½ boîte(s)
Tomates cerises en conserve
12.5 g
Gouda Vieux râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Fenouil
½ botte(s)
Romarin
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon jaune
1 cc
Paprika en poudre
½ pièce(s)
Poivron jaune
60 g
Semoule complète
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Moutarde, Soja, Lupin)
Ingrédients à avoir chez soi
1.25 cs
Huile d'olive
125 ml
Cube de bouillon de légumes
½ cs
Vinaigre de vin blanc
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préparez le bouillon. Dans un grand plat à four, mélangez la semoule au bouillon et laissez reposer 10 minutes à couvert. Égrenez la semoule à fourchette.
Préchauffez le four à 200 degrés. Coupez le fenouil en deux, puis en quartiers et retirez-en le cœur dur. Coupez le ensuite en lanières. Retirez les aiguilles de romarin de la tige et ciselez-les. Émincez ou écrasez l'ail. Émincez l'oignon. Coupez le poivron jaune en lanières étroites.
Faites chauffer le paprika en poudre dans une sauteuse ou grande poêle à feu moyen-vif pendant 1 minute, ou jusqu'à ce qu'il libère son parfum. Ajoutez 1/2 cs d'huile d'olive par personne. Faites revenir l'ail, l'oignon et le romarin ciselé 2 à 3 minutes. Ajoutez le fenouil et le poivron jaune et faites sauter encore 3 à 4 minutes.
Déglacez avec 1/2 cs de vinaigre de vin blanc par personne et les tomates cerises. Laissez mijoter à feu moyen-vif. Pendant ce temps, séchez les crevettes avec de l'essuie-tout. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans une poêle et cuire les crevettes 3 à 4 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez. Mélangez les crevettes à la sauce aux légumes.
Mélangez 1/4 cs d'huile d'olive par personne à la semoule. Versez la sauce aux légumes et crevettes dessus et saupoudrez de fromage vieux. Laissez gratiner 5 à 10 minutes au four.
Servez le gratin et garnissez éventuellement des fanes de fenouil.
