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Green lasagne poireaux-épinards
avec du gouda & une sauce crème
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Cette sélection rigoureuse garantit des ingrédients riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Poireau
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
¼ sachet(s)
Origan séché
½ sachet(s)
Épinards
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Gouda râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
1 pincée(s)
Noix de muscade
100 g
Feuilles de lasagne fraîches
(Contient Œuf, Blé)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
150 ml
Lait
10 g
Farine
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
10 g
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Lavez bien le poireau et coupez-le en fines rondelles.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif. Ajoutez-y les rondelles de poireau et remuez. Salez et poivrez.
- Couvrez, puis laissez-les cuire 7-10 min. Remuez régulièrement.
- Ciselez l'oignon et l'ail.
- Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y revenir l’oignon et l’ail 2 min à feu moyen-vif.
- Ajoutez la farine et mélangez au fouet 2 min (voir L'ASTUCE).
- Ajoutez ⅓ du lait et mélangez jusqu’à incorporation. Répétez cette opération deux fois avec le reste du lait, puis portez à ébullition et faites cuire 1-2 min de plus, ou jusqu’à ce que la sauce soit nappante. Poivrez.
L'ASTUCE DU CHEF : Veillez à bien respecter les proportions. S’il y a trop de farine, le mélange sera trop épais ; s’il n’y en a pas assez, il sera trop liquide. Utilisez une balance, c'est plus sûr !
- Ajoutez le poireau, ¼ sachet d'origan séché par personne et les épinards à la sauce. Émiettez le cube de bouillon par-dessus. Laissez réduire en remuant.
- Ajoutez enfin la crème et ⅓ du gouda. Salez légèrement, poivrez et râpez un peu de noix de muscade par-dessus.
- Graissez un plat à four avec un peu d’huile d’olive ou de beurre.
- Coupez les feuilles de lasagne selon la forme de votre plat à four.
- Étalez une fine couche de sauce dans le plat. Couvrez avec des feuilles de lasagne et appuyez fermement. Ajoutez à nouveau une couche de sauce.
- Répétez ces opérations jusqu’à épuisement des ingrédients, mais pensez à garder un peu de sauce pour la dernière couche et saupoudrez de gouda restant.
- Recouvrez d’aluminium et enfournez 25 min. Retirez l’aluminium et renfournez 10 min de plus, ou jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
- Coupez les lasagne en parts.
- Servez-les dans les assiettes.
ASTUCE DU CHEF : Si vous n’êtes pas pressé(e), laissez les lasagne reposer 10 min. La sauce sera ainsi moins liquide et il sera plus facile de couper les parts.
