Lahmacun à l'agneau haché
Avec une sauce au yaourt faite maison
Le Lahmacun, fait avec de l'agneau haché, est plus connu sous le nom de « pizza turque » - de la vraie cuisine de rue turque que vous pouvez désormais préparer vous-même. Aujourd'hui même les sauces sont faites maison. Servez-les à la table pour que chacun puisse relever son plat à sa guise.
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Ingrédients
110 g
Haché d'agneau assaisonné
200 g
Mélange de poivrons rouges, courgettes, poireaux et carottes jaunes prédécoupés
(Peut contenir Céleri)
25 g
Yaourt entier
(Contient Lait (contient du lactose))
¼ cc
Cannelle en poudre
¼ cc
Curry en poudre
(Contient Céleri, Moutarde)
2 pièce(s)
Tortillas
(Contient Gluten, Blé)
50 g
Passata de tomates
2.5 g
Persil plat
½ cc
Sauce soja
(Contient Soja, Gluten/Gluten, Blé)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
¾ cs
Huile d'olive vierge extra
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 210 degrés. Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse et faites revenir le haché d’agneau 2 minutes à feu moyen-vif en le détachant. Ajoutez le mélange de légumes, couvrez et faites cuire 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les carottes et les courgettes soient cuites.
Pendant ce temps, mélangez le yaourt, la cannelle et le curry dans un bol, puis délayez avec 1 cs d’eau par personne. Dans l’autre bol, mélangez le sambal et l’huile d’olive vierge extra. Réservez les deux sauces jusqu’au service.
Sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez les pains plats. Tartinez-les du passata, puis garnissez-les avec le mélange de viande et de légumes. Salez et poivrez.
Enfournez les pains plats 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Pendant ce temps, ciselez le persil (brins compris).
Servez les pains plats avec le persil plat, la sauce au yaourt et l’huile au sambal. Ou bien laissez chacun garnir son lahmacun à table.