Mafé aux couleurs de la savane
Inspiré du Roi Lion
Dévorez ce festin de Roi tout droit venu de la Terre des Lions ! Puisez votre force dans ce plat typique aux couleurs de la savane ! Comme lors du spectacle Le Roi Lion et les Rythmes de la Terre dans le Parc Disneyland®, rugissez de plaisir face à tant de saveurs et de couleurs réunies dans votre assiette.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
75 g
Riz
½ pièce(s)
Oignon
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir Lait (contient du lactose), Gluten)
⅓ sachet(s)
Mélange d'épices africaines
(Contient Anhydride sulfureux et sulfites)
¼ sachet(s)
Concentré de tomates
1 pot(s)
Beurre de cacahuètes
(Contient Arachides Peut contenir Fruits à coque)
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient Arachides Peut contenir Graines de sésame, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
100 ml
Bouillon de volaille
½ cs
Huile de tournesol
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour commencer cette aventure rugissante !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le et réservez-le à couvert.
- Pendant ce temps, préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez l'oignon. Râpez le gingembre, si vous le souhaitez avec la peau (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et l'ail.
- Épluchez la carotte et coupez-la en très fines demi-lunes (plus elle sera finement coupée, plus elle cuira vite).
- Coupez le poulet en dés de 1-2 cm.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une sauteuse. Faites-y revenir l'oignon et la carotte 3-5 min à feu moyen-vif.
- Ajoutez l'ail, le gingembre et, par personne : ½ cc de sucre, ⅓ sachet d'épices africaines et ¼ sachet de concentré de tomates. Faites cuire 1 min.
- Déglacez en versant le bouillon et ajoutez le beurre de cacahuètes.
- Baissez le feu, ajoutez le poulet et faites mijoter 5-6 min à couvert et à feu moyen, ou jusqu'à ce qu'il soit d'un blanc opaque à cœur et que la carotte soit fondante. Salez légèrement et poivrez.
L'ASTUCE ÉPIQUE : Ajoutez un peu d'eau si la sauce épaissit trop. Si vous avez plus de temps, laissez mijoter la sauce un peu plus longtemps.
- Pendant que la sauce à s'en lécher les babines mijote, concassez grossièrement les cacahuètes.
- Placez le riz dans un bol en le tassant légèrement, puis retournez-le au centre d'assiettes creuses pour former un dôme.
- Servez le mafé aux couleurs de la savane tout autour du riz. Saupoudrez de cacahuètes.
- Et voilà ! De quoi rugir de plaisir !
