Crevettes & lentilles corail façon Dahl
avec du lait de coco & des noix de cajou
Le Dahl est un plat traditionnel originaire de la cuisine indienne, et celui composé de lentilles est l'une de ses variantes les plus populaires. Vous le dégusterez aujourd'hui avec des crevettes et des épinards.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ sachet(s)
Purée de gingembre
75 g
Lentilles corail
(Peut contenir Gluten)
½ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient Moutarde, Céleri)
¼ sachet(s)
Concentré de tomates
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient Crustacés)
½ sachet(s)
Épinards
¼ paquet(s)
Lait de coco
½ sachet(s)
Noix de cajou concassées
(Contient Fruits à coque Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Farine
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Râpez l’ail (ou ciselez-le).
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon, l'ail et ¼ sachet de purée de gingembre par personne (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) 3-4 min.
- Ajoutez les lentilles et, par personne : 1 cc de curry (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et ¼ sachet de concentré de tomates. Mélangez puis ajoutez le bouillon, couvrez et laissez mijoter 18-20 min de plus ou jusqu'à ce que le bouillon ait été absorbé et que les lentilles soient cuites.
- Lorsqu'il reste 5 min de cuisson aux lentilles, épongez les crevettes avec de l'essuie-tout. Saupoudrez-les de ½ cs de farine par personne, du sel et du poivre et mélangez bien pour qu'elles en soient enrobées.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Faites-y revenir les crevettes ½ cc de curry par personne 3-4 min jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Ajoutez les épinards et ¼ paquet de lait de coco par personne dans le mijoté de lentilles. Remuez 2-3 min ou jusqu'à ce que les épinards flétrissent légèrement. Poivrez et mélangez.
- Servez les lentilles dans des assiettes creuses. Disposez les crevettes par-dessus. Saupoudrez de noix de cajou.