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Le classique préfou à la persillade
6-8 bouchées
Retrouvez un peu de Vendée dans votre box avec cette délicieuse recette du classique préfou à la persillade. À partager ou à déguster seul pour les plus gourmands !
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Gluten
•Blé
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 30 minutes
Temps de préparation10 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
2 sachet(s)
Persil
1 pièce(s)
Gousse d'ail
70 g
Beurre doux
(Contient Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Demi-baguette
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)1846 kJ
Énergie (kcal)441 kcal
Matières grasses29.6 g
dont acides gras saturés20.3 g
Glucides37 g
dont sucres2.4 g
Protéines6 g
Sel1.03 g
Ustensiles
•Bol
•Mixeur plongeant
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Retirez grossièrement les tiges du persil (il peut en rester un petit peu).
- Épluchez l’ail et coupez la gousse en deux.
2
- Disposez ½ plaquette de beurre (environ 70 g) dans un récipient à bords hauts ou dans la cuve d’un mixeur. Ajoutez-y le persil, l’ail, du sel et une généreuse quantité de poivre.
- Mixez avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis réservez-la dans un bol.
3
- Ouvrez la baguette en deux dans l’épaisseur. Retirez un peu de mie dans la moitié basse du pain (réutilisez-la dans des boulettes de viande, par exemple).
- Sur cette moitié, étalez le beurre au persil.
- Refermez la baguette avec la moitié non creusée, puis disposez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez 15-18 min, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien croustillante et dorée.
4
- Laissez la baguette refroidir un peu.
- Coupez-la en tranches de 2 cm, puis servez aussitôt. Bon apéro !