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Verrines saumon fumé, avocat & concombre
4-6 verrines à préparer
Ingrédient à la une dans votre box ! Ce yaourt à la grecque est produit 100% par la Laiterie du Forez. Cette entreprise familiale allie savoir-faire et innovation pour une onctuosité unique. Parfait pour sublimer cette recette. Votre avocat n’est pas tout à fait mûr ? Il mûrira plus vite à côté d’une banane ou d’une pomme, surtout si vous les emballez dans du papier.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
1 sachet(s)
Aneth
1 pièce(s)
Concombre
100 g
Saumon fumé à froid
(Contient Poisson Peut contenir Œuf, Anhydride sulfureux et sulfites, Blé, Lait (contient du lactose), Moutarde)
1 pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Avocat
1 pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient Lait (contient du lactose))
1 pot(s)
Fromage frais aux herbes
(Contient Lait (contient du lactose) Peut contenir Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Effeuillez et ciselez l'aneth.
- Coupez le concombre en petits dés de 5 mm.
- Coupez les tranches de saumon fumé en carrés de 1 cm et le citron en quartiers.
- Coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère.
- Placez la chair d'avocat dans un récipient à bords hauts.
- Ajoutez le yaourt, un filet d'huile d'olive, quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût), du sel et du poivre.
- Mixez avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Disposez les dés de concombre dans un petit bol. Ajoutez-y l'aneth (gardez-en quelques pincées pour le dressage).
- Versez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez.
- Dans 4 grosses ou 6 petites verrines transparentes (selon le nombre de personnes à table), disposez harmonieusement un peu de concombre à la ciboulette dans le fond.
- Ajoutez une couche de fromage frais aux herbes par-dessus (utilisez une cuillère pour l'étaler), puis la crème d'avocat et les carrés de saumon.
- Terminez par une pincée d'aneth et quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût).
- Réservez au frais jusqu'au service.
