Nouilles udon aux crevettes & sauce teriyaki
avec du pak choï & des champignons
Le mot "teriyaki" est dérivé de deux mots japonais : "teri", qui signifie brillant, en référence à l'éclat que la sauce donne aux aliments, et "yaki", qui signifie grillé ou cuit. Ainsi, "teriyaki" fait référence à une technique de cuisson où les aliments sont grillés ou cuits dans une sauce qui leur donne une apparence brillante et appétissante. Et c'est le cas dans cette recette de nouilles udon, avec des crevettes.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
25 g
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Pak choï
(Peut contenir Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient Crustacés)
65 g
Fricassée de champignons émincés
½ pièce(s)
Gousse d'ail
200 g
Nouilles udon fraîches
(Contient Blé)
½ sachet(s)
Purée de gingembre
½ sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient Gluten, Blé, Soja)
½ sachet(s)
Huile de sésame
(Contient Graines de sésame)
¼ sachet(s)
Gomasio
(Contient Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez le blanc et le vert de la cébette séparément.
- Ôtez le pied dur du pak choï, puis coupez-le en fines lanières.
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol à feu moyen-vif dans un grand wok ou une sauteuse. Faites-y revenir le blanc de la cébette et le pak choï 1-2 min ou jusqu'à ce qu'ils colorent un peu.
- Ajoutez les champignons et les crevettes.
- Faites-les cuire 4-6 min à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Remuez régulièrement.
- Pendant ce temps, ciselez l'ail (ou râpez-le).
- Dans un saladier d'eau chaude, ajoutez les nouilles udon et mélangez délicatement pour qu'elles se délient. Égouttez-les.
- Ajoutez l'ail au wok et, par personne : ½ sachet de purée de gingembre, la quantité indiquée de sauce asiatique sucrée et 5 ml d’huile de sésame. Mélangez.
- Ajoutez les nouilles au wok et remuez pour que la sauce imprègne tout le plat.
- Servez le tout dans des assiettes creuses et saupoudrez de gomasio selon votre goût.