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Orzo à l'espagnole au poulet & chorizo
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
L'orzo est particulièrement populaire dans les cuisines méditerranéennes. En Italie, il est souvent utilisé dans les soupes, les salades et même comme substitut du riz dans certains plats. Ici, vous le dégusterez à l'espagnole avec du poulet, du chorizo et du poivron grillé ! De quoi régaler toute la famille simplement avec votre robot de cuisine.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
¼ sachet(s)
Persil
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir Lait (contient du lactose), Gluten)
75 g
Orzo
(Contient Blé, Gluten Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
¼ pièce(s)
Citron
½ paquet(s)
Poivrons grillés
½ sachet(s)
Dés de chorizo
(Contient Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Épices mexicaines
¼ sachet(s)
Concentré de tomates
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez l'ail et l'oignon, puis coupez l'oignon en 4 morceaux. Effeuillez le persil.
- Placez l'ail, l'oignon et le persil dans la cuve du robot, puis hachez-les 10 secondes | vitesse moyenne-haute.
- Réservez l’ail, l’oignon et le persil hachés dans un bol.
- Recoupez le poulet en plus petits dés.
- Ajoutez 1,2 L d’eau dans la cuve du robot et émiettez le cube de bouillon par-dessus.
- Ajoutez l’orzo dans la cuve, puis laissez mijoter 10 min | 120°C | sens inverse | vitesse minimum.
- Vérifiez que l’orzo soit cuit et dans le cas contraire, prolongez la cuisson de 2-4 min.
- En attendant, lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine. Coupez-le en quartiers.
- Égouttez les poivrons grillés, puis coupez-les en petits dés de 5 mm.
- Faites chauffer une grande poêle avec un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez-y l'ail, l'oignon, le persil et les dés de chorizo. Faites colorer le tout 2-3 min.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer 4-5 min, ou jusqu’à ce qu'il ne soit plus du tout rosé à cœur.
- Lorsque l'orzo est cuit, égouttez-le, puis ajoutez-le à la poêle avec, par personne : ¼ sachet d'épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et ¼ sachet de concentré de tomates.
- Laissez mijoter 2-3 min en mélangeant constamment.
- Ajoutez les dés de poivrons grillés et une pincée de zestes de citron (selon votre goût) dans la poêle.
- Mélangez et ajustez l'assaisonnement en sel et poivre.
- Servez l'orzo à l'espagnole dans les assiettes avec ¼ citron par personne.