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Penne sauce alfredo & brocoli à la crème
servis avec de l'émincé de poulet et du comté râpé
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À faire rapidement
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Temps total 25 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
100 g
Emincés de filet de poulet
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Épices italiennes
100 g
Crème liquide
90 g
Penne
160 g
Brocoli
25 g
Fromage de montagne râpé
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Bouillon de volaille
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre de vin blanc
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)126 kcal
Énergie (kJ)526 kJ
Matières grasses8.23 g
dont acides gras saturés1.36 g
Glucides4.18 g
dont sucres1.72 g
Protéines5.88 g
Sel2.16 g
Ustensiles
•Sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude et pressez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans une grande sauteuse avec couvercle.
- Faites dorer les lamelles de poulet dans la sauteuse 1 à 2 minutes et ajoutez les herbes italiennes. Retirez du feu et réservez.
- Faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive à feu moyen dans la même sauteuse et faites revenir l'ail 1 à 2 minutes.
2
- Ajoutez 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, le bouillon de poulet, la crème liquide et les penne dans la sauteuse. Salez et poivrez selon votre goût et portez à ébullition. Faites cuire à couvert, à feu moyen 11 à 13 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Remuez de temps en temps.
- Pendant ce temps, coupez le brocoli en petits fleurets et la tige en petits cubes.
CONSEIL: Vous faites attention à votre consommation de calories ? Utilisez seulement 70 g de penne par personne et 50 ml de crème liquide. Vous pouvez utiliser le reste des penne pour une salade de pâtes et la crème pour une soupe.
3
- Quand les pâtes ont déjà cuit pendant 2 minutes, ajoutez le brocoli dans la sauteuse et mélangez. Faites-le cuire avec les pâtes 10 à 12 minutes.
- Lorsqu'il ne reste plus que 5 minutes de cuisson, ajoutez le poulet à l'ensemble et mélangez bien.
4
- Retirez la sauteuse du feu et ajoutez les 2/3 du comté râpé aux pâtes.
- Répartissez les pâtes dans des assiettes creuses et parsemez le reste du comté râpé par-dessus.