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Pilons de poulet rôtis & légumes racines
avec une sauce blanche & du romarin
Connaissez-vous le panais, mystérieux cousin de la carotte ? De couleur blanc ivoire et au goût légèrement sucré, il souffre des préjugés : on ne saurait ni le reconnaître, ni le préparer ! Pourtant, on trouve désormais partout ce légume ancien peu cher et facile à cuisiner. La preuve avec ce délicieux poulet, accompagné de légumes doucement rôtis au four.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
250 g
Grenailles
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Panais
3 pièce(s)
Pilons de poulet
½ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
⅓ sachet(s)
Romarin séché
1 pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient Œuf, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Lavez et coupez les grosses grenailles en quatre voire en six et les petites en deux.
- Coupez l'oignon en quartiers. Ciselez l'ail. Épluchez la carotte et le panais, puis coupez-les en bâtonnets d'environ 5 cm de long et 1 cm de large (ou en rondelles d'environ 5 mm à 1 petit cm de large si vous êtes nombreux).
- Placez les pilons de poulet, les légumes et l'ail sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (voir L'ASTUCE).
- Arrosez avec un généreux filet d'huile d'olive et, par personne : ½ sachet de paprika fumé et ⅓ sachet de romarin séché. Salez, poivrez et mélangez.
- Enfournez 30-50 min, ou jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient rôtis et que la pointe d'un couteau y rentre facilement.
L'ASTUCE DU CHEF : Utilisez deux plaques de cuisson si vous êtes plus de 2 à table.
- Mélangez le yaourt et la mayonnaise dans un petit bol.
- Ajoutez-y ½ cs d'eau par personne et quelques gouttes de vinaigre balsamique blanc (selon votre goût).
- Salez, poivrez et mélangez bien.
- Servez les pilons de poulet et les légumes dans les assiettes.
- Ajoutez la sauce blanche à côté.
