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Pizza coppa e stracciatella
avec de la salade & de la crème de basilic
Le saviez-vous ? Stracciatella signifie "en petits lambeaux" en italien, faisant référence à sa texture unique. Originaire des Pouilles, la stracciatella est un ingrédient iconique de la cuisine italien que nos chefs vous proposent aujourd'hui d'utiliser comme garniture crémeuse pour votre pizza. Et pour encore plus de gourmandise, nos chefs ont ajouté de la coppa et de la salade par-dessus. Buon appetit !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ paquet(s)
Chair de tomates
½ sachet(s)
Épices italiennes
½ pièce(s)
Burrata
(Contient Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Pâte à pizza
(Contient Blé, Gluten Peut contenir Lait (contient du lactose))
2.5 tranche(s)
Coppa di Parma
(Peut contenir Fruits à coque, Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
0.53 pot(s)
Crème de basilic
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
¼ cs
Vinaigre balsamique noir
1 filet(s)
Lait
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Dans un bol, mélangez la passata (environ 100g par personne) avec, par personne : ½ sachet d'épices italiennes et ½ cc de sucre.
- Salez et poivrez.
- Déroulez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.
- Étalez la sauce tomate par-dessus en laissant un bord de 1 cm.
- Enfournez la pizza 15-18 min ou jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite (soulevez-la légèrement pour vérifier la cuisson en dessous).
- Dans un bol, écrasez la burrata à l'aide d'une fourchette.
- Ajoutez-y un mince filet de lait et continuez d'écraser jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Réservez au réfrigérateur jusqu'au service.
- Dans un saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Salez et poivrez.
- Déchirez grossièrement la coppa.
- Disposez des petits tas de stracciatella sur la pizza. Disposez-y ensuite un peu de salade et enfin la coppa.
- Garnissez la pizza avec la crème de basilic.
- Coupez la pizza en parts et servez-les dans les assiettes.
- Accompagnez avec la salade s'il vous en reste.