Pizza Reine sur pain naan & salade
avec du jambon fumé et des champignons de Paris
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Tags:
Rapido
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
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Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
¼ pièce(s)
Échalote
½ pièce(s)
Gousse d'ail
65 g
Champignons de Paris
2 tranche(s)
Jambon blanc
2.5 g
Origan
50 g
Chair de tomates
1 pièce(s)
Pain naan
25 g
Fromage râpé à l'italienne
(Contient Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Origan séché
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
¾ cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)261 kcal
Énergie (kJ)1090 kJ
Matières grasses20.17 g
dont acides gras saturés7.19 g
Glucides8.31 g
dont sucres4.03 g
Protéines10.77 g
Sel0.69 g
Ustensiles
•Essuie-tout
•Poêle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
Instructions
1
- Préchauffez le four à 230°C.
- Ciselez l’échalote et l’ail.
- Nettoyez les champignons à l’aide d’un essuie-tout et coupez-les en tranches.
- Formez un rouleau avec les tranches de jambon, puis coupez-le en lanières.
- Effeuillez l'origan puis ciselez une moitié des feuilles et conservez l’autre moitié entières pour l'étape 4.
2
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l’échalote et l’ail, puis faites-les revenir 3 à 4 minutes.
- Déglacez ensuite avec ½ cs de vinaigre balsamique par personne.
- Ajoutez la passata de tomates, l'origan ciselé et 3 cs d’eau par personne, puis salez et poivrez. Faites cuire 2 à 3 minutes supplémentaires.
3
- Placez les pains naan sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez un peu d’huile d’olive sur chaque pain à l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère afin d’éviter que les pizzas ne se dessèchent au four.
- Répartissez la sauce sur les naans en laissant un bord de 0,5 cm. Placez les tranches de champignons par-dessus. Ajoutez ensuite les lanières de jambon fumé. Saupoudrez enfin le fromage râpé et l’origan séché par-dessus.
- Enfournez le tout 6 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
4
- Pendant que la pizza cuit, préparez une vinaigrette en mélangeant dans un saladier et par personne : ½ cc de moutarde, ¾ cs d’huile d’olive, ½ cc de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
- Juste avant de servir, ajoutez le mélange de salades et mélangez bien.
- Coupez chaque pizza en parts et servez-les dans des assiettes. Ajoutez quelques feuilles d'origan par-dessus. Servez la salade à côté.