Pommes de terre gratinées au fromage à raclette
avec une salade au jambon serrano, concombre et noix
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Rapido
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Temps total 25 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
200 g
Grenailles rouges
⅓ sachet(s)
Thym séché
¾ cc
Paprika en poudre
140 g
Raclette classique RichesMonts
⅓ pièce(s)
Concombre
¼ pièce(s)
Pomme
2.5 g
Ciboulette
20 g
Mélange de salades
40 g
Jambon Serrano
10 g
Noix
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
½ cc
Vinaigre de vin blanc
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)177 kcal
Énergie (kJ)741 kJ
Matières grasses10.96 g
dont acides gras saturés2.59 g
Glucides5.62 g
dont sucres3.92 g
Protéines13.4 g
Sel2.2 g
Ustensiles
•Casserole
•Plat à four
•Éplucheur
•Saladier
Instructions
1
- Préchauffez le four sur grill à 180°C.
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux dans la longueur et mettez-les dans une casserole. Couvrez à hauteur avec de l’eau. Salez. Portez à ébullition puis laissez cuire 10 minutes.
- Égouttez, puis disposez les pommes de terre dans un plat à four. Saupoudrez avec le paprika et le thym séché et mélangez. Ajoutez le fromage à raclette RichesMonts sur les pommes de terre. Enfournez 6 à 8 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondant.
2
- Épluchez le concombre, taillez-le en longs rubans avec un éplucheur et ajoutez-les dans un saladier.
- Ajoutez, par personne, 1/2 cc de sucre, 1/2 cs de vinaigre de vin blanc, du sel et du poivre.
- Mélangez régulièrement jusqu'au dressage.
3
- Coupez la pomme Granny Smith en deux et taillez-la en petits bâtonnets.
- Ciselez la ciboulette.
4
- Coupez le jambon en morceaux.
- Concassez les noix.
5
- Juste avant de servir, ajoutez le mélange de salades, la moitié du jambon et 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans le saladier.
- Mélangez.
6
- Sortez les pommes de terre du four, servez-les dans des assiettes accompagnées de la salade.
- Garnissez avec la fin du jambon cru, les noix et la ciboulette. Ajustez l'assaisonnement en sel et en poivre.
