Portobello farci au chèvre frais & noix
avec des tomates cerises et des pommes de terre poêlées
Tags:
Végétarien
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
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Temps total 45 minutes
Temps de préparation45 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
250 g
Pommes de terre
½ brin(s)
Romarin
½ pièce(s)
Oignon rouge
125 g
Tomates cerises rouges
½ pièce(s)
Poivron jaune
10 g
Noix concassées
1 pièce(s)
Portobello
50 g
Fromage de chèvre frais
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Miel
1 cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)624 kcal
Énergie (kJ)2609 kJ
Matières grasses28.57 g
dont acides gras saturés8.48 g
Glucides67.52 g
dont sucres20.02 g
Protéines18.9 g
Sel0.51 g
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Essuie-tout
•Sauteuse avec couvercle
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson
•Plat à four
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200 degrés et portez une grande quantité d’eau salée à ébullition dans une casserole pour les pommes de terre.
- Lavez-les bien et coupez-les en quartiers longs et fins. Faites-les cuire à l’eau 4 à 6 minutes, puis égouttez-les et réservez les sans couvercle. Ensuite, épongez-les avec de l’essuie-tout ou dans un torchon propre.
2
- Pendant ce temps, détachez les feuilles de romarin et ciselez-les finement.
- Taillez l’oignon rouge en rondelles. Coupez les tomates cerises en deux. Coupez le poivron jaune en dés.
3
- Dans une sauteuse, faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne et, à couvert, faites cuire les pommes de terre assaisonnées avec le romarin 20 à 25 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez selon votre goût.
- Retirez le couvercle lors des 5 dernières minutes de cuisson.
4
- Pendant ce temps, disposez l’oignon rouge sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Coupez le chèvre en petits morceaux. Déposez les portobellos sur la plaque, la partie du dessous vers le haut et garnissez-les de fromage de chèvre. Salez et poivrez.
- Nappez les portobellos garnis de chèvre avec le miel. Enfournez-les 18 à 20 minutes.
5
- Disposez les tomates cerises et le poivron jaune dans un plat allant au four, et versez dessus le vinaigre balsamique noir et le reste de l’huile d’olive, puis salez et poivrez.
- Enfournez-les à côté des portobellos pendant les 15 dernières minutes.
- Enfin, lors des 5 dernières minutes, saupoudrez les noix concassées sur le portobello et l'oignon rouge.
6
- Disposez les pommes de terre et les portobellos dans les assiettes et ajoutez les légumes rôtis à côté.
- Nappez d’un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez.
