Rigatoni au confit de canard

Name: Rigatoni au confit de canard avec une sauce tomate et du fromage italien
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 1 boîte(s) Tomates cerises en conserve; ½ sachet(s) Épices italiennes; 1 pièce(s) Confit de canard; 180 g Rigatoni; 3.75 g Persil; 50 g Fromage râpé à l'italienne; 2 cs Huile d'olive; 2 cc Sucre; selon le goût Poivre et sel

avec une sauce tomate et du fromage italien

Jusqu’à 85 € offerts + un dessert offert à vie

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

2 pièce(s)

Gousse d'ail

½ boîte(s)

Tomates cerises en conserve

¼ sachet(s)

Épices italiennes

½ pièce(s)

Confit de canard

90 g

Rigatoni

2.5 g

Persil

25 g

Fromage râpé à l'italienne

(Contient Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Sucre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)318 kcal

Énergie (kJ)1330 kJ

Matières grasses20.07 g

dont acides gras saturés7.33 g

Glucides19.78 g

dont sucres14.89 g

Protéines11.64 g

Sel0.66 g

Ustensiles

•Plat à four

•Casserole

Instructions

Préchauffez le four à 200°C (ou 180°C chaleur tournante).
Hachez finement l’oignon.
Ciselez l’ail.

Disposez les tomates cerises en boîte dans un grand plat à four ainsi que l’oignon et l’ail. Saupoudrez d’1,5 cc d’épices italiennes et d'1 cc de sucre par personne, puis d’un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez le tout.
Placez le confit de canard au centre par-dessus.
Enfournez 20-25 minutes ou jusqu’à ce que la peau du canard soit dorée et la sauce aux tomates cerises légèrement épaisse. Retournez la cuisse à mi-cuisson.

10 minutes après avoir enfourné les différents éléments, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition pour les rigatoni et faites-les cuire 12-14 minutes. Conservez une louche d’eau de cuisson, puis égouttez-les.
Pendant ce temps, effeuillez et ciselez le persil.

Une fois bien grillé, effilochez le canard dans le plat, puis retirez l'os.
Pour ce faire, utilisez deux fourchettes.

Ajoutez les rigatoni dans le plat, un peu d’eau de cuisson (dosez avec parcimonie pour avoir une sauce onctueuse et pas trop liquide) et la moitié du fromage râpé.
Mélangez le tout.

Servez les pâtes dans les assiettes.
Saupoudrez du reste de fromage italien râpé, du persil et salez et poivrez selon votre goût.