Rigatoni sauce tomate, chèvre & basilic
avec du poivron & du fromage italien
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Tags:
Rapide
•Végétarien
•One Pot
Allergènes :
Fruits à coque
•Noisettes
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation10 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Poivron
10 g
Noisettes
(Contient Fruits à coque, Noisettes Peut contenir Arachides, Graines de sésame)
½ boîte(s)
Tomates cerises en conserve
90 g
Rigatoni
15 g
Fromage râpé à l'italienne
2.5 g
Basilic
50 g
Fromage de chèvre frais
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
200 ml
Bouillon de légumes
1 cc
Cassonade
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)485 kcal
Énergie (kJ)2028 kJ
Matières grasses34.83 g
dont acides gras saturés13.39 g
Glucides21.7 g
dont sucres16.98 g
Protéines17.67 g
Sel3.11 g
Ustensiles
•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l’eau chaude (utilisez une bouilloire si vous en avez une).
- Ciselez l’ail et ¼ d'oignon par personne.
- Coupez le poivron en petits dés de 1 cm.
- Concassez grossièrement les noisettes.
2
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une marmite à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir l’oignon rouge, l'ail et le poivron 2-3 min.
3
- Ajoutez le bouillon, les tomates cerises, 1 cc de cassonade par personne et les rigatoni. Salez légèrement et poivrez.
- Faites mijoter 13-15 min à feu moyen en remuant souvent, ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et que la sauce ait épaissi. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
- Ajoutez le fromage râpé en fin de cuisson et mélangez bien.
CONSEIL: Baissez le feu si la sauce accroche au fond de la marmite.
4
- Pendant ce temps, effeuillez le basilic puis déchirez les feuilles à la main si vous le souhaitez.
- Servez les pâtes dans les assiettes.
- Émiettez le chèvre frais par-dessus et saupoudrez de noisettes.
- Disposez quelques feuilles de basilic par-dessus. Rectifiez l'assaisonnement en sel, poivre et huile d'olive selon votre goût.
