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Rigatoni terre-mer : crevettes & jambon
avec une sauce crème-ciboulette & du paprika
Bœuf, porc, poulet, agneau... Nos viandes sont 100% origine France, et nos charcuteries origine UE.
Tags:
Peu de vaisselle
•Rapide
Allergènes :
Blé
•Gluten
•Crustacés
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
90 g
Rigatoni
(Contient Blé, Gluten Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Oignon
1 tranche(s)
Jambon sec
(Peut contenir Fruits à coque, Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Ciboulette
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient Crustacés)
½ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Beurre
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3122 kJ
Énergie (kcal)746 kcal
Matières grasses34.9 g
dont acides gras saturés14.7 g
Glucides73.6 g
dont sucres9.3 g
Protéines32.4 g
Sel2.16 g
Ustensiles
•Passoire
•Casserole avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Faites-y cuire les rigatoni 12-14 min.
- Conservez ¼ de louche d'eau par personne.
- Égouttez et réservez les pâtes en dehors de la casserole.
2
- Pendant ce temps, ciselez l'ail et coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Coupez le jambon en grosses lanières.
- Ciselez la ciboulette.
3
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive et une noix de beurre dans la casserole des pâtes.
- Ajoutez les crevettes, le jambon, l'ail, l'oignon et ½ sachet de paprika fumé par personne. Faites revenir 6-7 min, ou jusqu'à ce que les crevettes soient colorées et que l'oignon soit fondant.
- Ajoutez la crème, l'eau de cuisson des pâtes, la moutarde, la ciboulette et les pâtes.
- Remuez 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
4
- Placez la salade dans des assiettes creuses (voir L'ASTUCE).
- Assaisonnez-la avec ½ cs d’huile d'olive par personne.
- Servez les rigatoni au-dessus.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement en sel et en poivre si besoin.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous n'aimez pas la salade tiède, servez-la à côté dans un bol.