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Salade au poulet à la méditerranéenne et aux grenailles
accompagné de tomates cerises, de concombre et de maïs
Les ingrédients ne changent pas et la préparation reste la même que celle indiquée sur votre fiche recette.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
200 g
Grenailles
1 pièce(s)
Filet de poulet à la méditerranéenne
40 g
Maïs en conserve
½ pièce(s)
Échalote
65 g
Tomates cerises en conserve
½ pièce(s)
Concombre
25 g
Mayonnaise
(Contient Œuf, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Dans la casserole, portez une bonne quantité d’eau et une pincée de sel à ébullition pour les grenailles. Lavez-les, puis coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses.
Faites cuire les grenailles 12 à 14 minutes à couvert dans la casserole. Égouttez-les dans la passoire, rincez-les à l’eau froide et laissez-les refroidir (voir CONSEIL). Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la poêle et saisissez le poulet 2 à 3 minutes de chaque côté. Baissez le feu et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Égouttez le maïs. Ciselez l’échalote. Coupez les tomates cerises en quartiers et le concombre en petits morceaux. Mélangez la mayonnaise et le vinaigre balsamique blanc dans le grand saladier.
Coupez le poulet en lanières. Ajoutez les grenailles, les tomates cerises, le concombre, l’échalote, le maïs et les lanières de poulet au saladier contenant la vinaigrette. Mélangez, puis salez et poivrez. Servez la salade sur les assiettes.
