Salade de farfalle au lard & sauce ciboulette

Name: Salade de farfalle au lard & sauce ciboulette avec des tomates confites et de la sucrine
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Americaine
Ingredients: 2 pièce(s) Gousse d'ail; 2.5 g Ciboulette; 1 pièce(s) Sucrine; ½ pièce(s) Citron; 60 g Tomates rouges et jaunes semi-séchées; 180 g Farfalle; 85 g Poitrine de porc; 35 g Mayonnaise; 1 pot(s) Yaourt à la grecque; 1 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec des tomates confites et de la sucrine

Jusqu’à 85 € offerts + un dessert offert à vie

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Rapido

Allergènes :

Œuf

•Moutarde

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

2 pièce(s)

Gousse d'ail

1.25 g

Ciboulette

½ pièce(s)

Sucrine

¼ pièce(s)

Citron

30 g

Tomates rouges et jaunes semi-séchées

90 g

Farfalle

45 g

Poitrine de porc

15 g

Mayonnaise

(Contient Œuf, Moutarde)

½ pot(s)

Yaourt à la grecque

(Contient Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)824 kcal

Énergie (kJ)3449 kJ

Matières grasses40.29 g

dont acides gras saturés7.52 g

Glucides7.64 g

dont sucres4.28 g

Protéines12.69 g

Sel1.14 g

Ustensiles

•Passoire

•Casserole

•Poêle

•Bol

Instructions

Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
Ciselez l’ail, la ciboulette et la sucrine séparément.
Coupez le citron en quartiers.
Hachez grossièrement les tomates séchées.
Faites cuire les farfalle dans la casserole 11-13 minutes. Égouttez les pâtes et rincez-les sous le robinet pour les refroidir et éliminer l'excès d'amidon. Egouttez-les bien à nouveau et laissez-les dans la passoire.

CONSEIL: Gardez la casserole pour l’étape 4 !

Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Faites-y dorer les tranches de poitrine fumée 4-6 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Ajoutez l’ail et faites cuire encore 1 minute.
Hors de la poêle, hachez grossièrement la poitrine fumée (aidez-vous d’une fourchette pour ne pas vous brûler).

Mélangez la mayonnaise, la ciboulette et le yaourt à la grecque dans un petit bol.
Ajoutez ½ cs d’eau par personne, du sel, du poivre et pressez quelques gouttes de jus de citron par-dessus (selon votre goût). Mélangez bien.

Remettez les pâtes dans la casserole et incorporez la sauce à la ciboulette, le lard, les tomates séchées et la sucrine. Mélangez. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre si besoin.
Servez la salade de pâtes dans les assiettes avec du citron s’il vous en reste.