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Salade minute : poulet, lardons & radis
avec une sauce aïoli-yaourt & du fromage
Le yaourt à la grecque que vous trouvez dans votre box est un produit 100% origine France, bien que son nom laisse penser le contraire. Produit par la Laiterie du Forez, cette entreprise familiale allie tradition et innovation pour vous offrir un yaourt onctueux et de qualité. Parfait pour sublimer cette salade prête en 15 min chrono !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir Lait (contient du lactose), Gluten)
0.47 paquet(s)
Lardons fumés
(Peut contenir Moutarde)
½ botte(s)
Radis
1 pièce(s)
Sucrine
½ sachet(s)
Aïoli
(Contient Œuf, Moutarde)
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Origan séché
½ sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez le poulet en plus petits dés.
- Faites chauffer une poêle à sec à feu moyen-vif.
- Faites-y dorer les lardons et les dés de poulet 5-6 min de tous les côtés. Remuez régulièrement (voir L'ASTUCE).
- Réservez hors du feu.
L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un petit filet d'huile d'olive si la viande accroche trop.
- Pendant ce temps, rincez bien les radis et retirez-en les fanes, puis coupez-les en quatre.
- Coupez la sucrine grossièrement en lanières.
L’ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.
- Dans un petit bol, mélangez l'aïoli avec le yaourt, 1 cs d'eau par personne, du poivre et du sel.
- Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique avec ⅓ sachet d'origan par personne, du poivre et du sel dans un saladier.
- Juste avant de servir, ajoutez-y la sucrine, les radis, le poulet et les lardons. Mélangez bien.
- Servez la salade dans des assiettes creuses.
- Parsemez de sauce aïoli-yaourt (selon votre goût) et saupoudrez de fromage râpé.
ZOOM NUTRITION : Le filet de poulet est source de potassium. Le potassium contribue à une fonction musculaire normale.