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Soupe aux carottes, topinambour et pomme de terre
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Gluten
•Blé
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total
Temps de préparation
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
100 g
Topinambour
½ pièce(s)
Carotte
25 g
Crème épaisse
(Contient Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Pain naan
(Contient Lait (contient du lactose), Gluten, Blé)
50 g
Fromage frais aux herbes
(Contient Lait (contient du lactose) Peut contenir Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)
⅓ sachet(s)
Garam masala
½ sachet(s)
Coriandre
125 g
Pommes de terre
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3442 kJ
Énergie (kcal)823 kcal
Matières grasses29.8 g
dont acides gras saturés14.8 g
Glucides107 g
dont sucres20.3 g
Protéines21.5 g
Sel1.28 g
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200° (180° chaleur tournante).
- Épluchez la carotte, les topinambours et les pommes de terre.
- Coupez la carotte en demi-lunes.
- Coupez les pommes de terre et les topinambours en dés de tailles égales.
2
- Placez les légumes et les pommes de terre dans une grande casserole et mouillé d'eau à hauteur. Émiettez le cube de bouillon par-dessus.
- Laissez cuire 18 - 20 min à feu moyen vif et à couvert.
3
- Pendant ce temps, placez le naan sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et humidifiez-le avec quelques gouttes d'eau.
- Enfournez-le 3-5 min.
- Laissez-le refroidir un peu, puis tartinez-le de fromage frais aux herbes.
4
- Ciselez la coriandre très finement.
- Dans un bol, mélangez la coriandre avec un généreux filet d'huile d’olive, du sel et du poivre.
- Juste avant de servir, enduisez les naans d’huile de coriandre, puis coupez-les en 2.
5
- Une fois leur cuisson terminée, mixez les légumes avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez la crème et 1 cc de graram masala par personne. Mélangez bien, salez et poivrez.
6
- Versez la soupe dans des assiettes creuses.
- Servez avec un naan au fromage frais par personne.
