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Cozy curry de dinde, coco & gingembre
avec des nouilles & des oignons nouveaux
Bœuf, porc, poulet, agneau... Nos viandes sont 100% origine France*, et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Tags:
Peu de vaisselle
•One Pot
•Rapide
•Épicé
Allergènes :
Moutarde
•Céleri
•Blé
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Carotte
25 g
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
1 pièce(s)
Escalope de dinde
½ paquet(s)
Lait de coco
½ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient Moutarde, Céleri)
100 g
Nouilles de blé
(Contient Blé)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3411 kJ
Énergie (kcal)815 kcal
Matières grasses30.8 g
dont acides gras saturés18 g
Glucides90.6 g
dont sucres7.6 g
Protéines42.2 g
Sel2.29 g
Ustensiles
•Râpe
•Éplucheur
•Sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez et coupez la carotte en très fines demi-lunes de 5 mm ou en rubans.
- Ciselez le blanc et le vert des oignons nouveaux séparément. Ciselez l'ail (ou râpez-le) et râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Coupez la dinde en dés de 1 cm. Secouez le paquet de lait de coco afin que les éventuels grumeaux se décomposent.
2
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une grande sauteuse à bords hauts ou une marmite à feu moyen-vif. Ajoutez-y la dinde.
- Faites-la dorer 2-3 min, puis réservez-la hors de la sauteuse (elle ne doit pas être tout à fait cuite à ce stade).
- Remettez la sauteuse sur le feu, ajoutez le blanc des oignons nouveaux, la carotte, l'ail, le gingembre et ½ sachet de curry par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût), puis faites-les revenir 1 min.
3
- Versez 175 ml d'eau par personne et le lait de coco dans la sauteuse. Émiettez le cube de bouillon par-dessus.
- Portez à ébullition, puis ajoutez les nouilles.
- Couvrez et faites cuire 2-3 min à feu moyen. Retirez le couvercle, ajoutez la dinde et prolongez la cuisson de 3-4 min, ou jusqu'à ce que les nouilles soient cuites, que la dinde ne soit plus rosée à cœur et la sauce épaisse et crémeuse. Ajoutez un peu plus d'eau si nécessaire.
4
- Servez les nouilles au curry dans des assiettes creuses.
- Parsemez de vert d'oignons nouveaux. Dégustez sans tarder : les nouilles absorbent une partie de la sauce.
