Tarte fine potiron, crème & fromage frais
avec une salade & des graines de courge
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Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
150 g
Dés de butternut
(Peut contenir Céleri)
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient Gluten, Blé, Lait (contient du lactose))
5 g
Graines de courge
(Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
20 g
Salade
25 g
Fromage frais aux herbes
(Contient Lait (contient du lactose) Peut contenir Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
50 ml
Bouillon de légumes
1.5 cs
Huile d'olive
1 cc
Moutarde
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 240°C (220°C chaleur tournante).
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Émincez l'oignon rouge en très fines rondelles.
- Ciselez l'ail.
- Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir l'ail et les dés de potiron 2 min puis ajoutez le bouillon et la moitié de la crème fraiche et prolongez la cuisson de 4-5 min. Poivrez.
- Écrasez légèrement les dés de potiron avec une fourchette ou mixez-les avec un mixeur plongeant si vous préférez.
- Placez la pâte brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (voir CONSEIL).
- Dans un bol, mélangez le reste de crème, et la moutarde (dosez-la selon si elle est forte ou non). Salez et poivrez, puis étalez la préparation sur la pâte.
CONSEIL: Utilisez plusieurs plaques si vous êtes plus de deux à table.
- Répartissez la crème de potiron, les oignons et les graines de courge sur la base à la moutarde.
- Enfournez la tarte 12-15 min ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement bruns. Surveillez la cuisson !
- Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez un filet d’huile d’olive avec du vinaigre balsamique noir pour faire une vinaigrette. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez le mélange de jeunes pousses puis mélangez.
- Coupez la tarte en parts. Saupoudrez-la de morceaux de fromage frais aux herbes.
- Servez-la dans les assiettes avec la salade.
CONSEIL: Vous pouvez ajouter un filet de miel sur la tarte si vous aimez le sucré-salé.