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Tarte rustique camembert & lardons
avec du poireau & des herbes de Provence
Ingrédient à la une dans votre box ! Vous allez cuisiner un camembert origine France proposé par Fromage Gourmet, entreprise de fromagers affineurs depuis 1978. Leur expérience assure une sélection de qualité afin de sublimer cette recette. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poireau
½ paquet(s)
Lardons fumés
(Peut contenir Moutarde)
½ pièce(s)
Camembert
(Contient Lait (contient du lactose))
1 pot(s)
Mascarpone
(Contient Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Herbes de Provence
½ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient Gluten, Blé, Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ pièce(s)
Œuf
1 cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Ciselez l'ail. Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis coupez-le en fines demi-lunes.
- Faites chauffer une grande poêle à sec à feu vif. Ajoutez-y les lardons. Faites cuire 2-3 min en remuant régulièrement ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis réservez-les dans un bol.
- Remettez la poêle à feu moyen-vif avec un petit filet d'huile d'olive, puis ajoutez-y le poireau. Salez et poivrez-le, puis laissez cuire 5-6 min à feu moyen.
- Pendant ce temps, battez la quantité indiquée d'œuf dans un saladier. Coupez le camembert en fines tranches.
- Ajoutez à la poêle l'ail, le mascarpone et ½ sachet d'herbes de Provence par personne et faites cuire le tout 1-3 min.
- Dans le saladier contenant l'œuf, ajoutez le poireau crémeux et les lardons. Salez et poivrez, puis mélangez. La préparation doit être légèrement liquide : si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu plus d'œuf.
- Disposez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (comptez ½ pâte par personne). Étalez une fine couche de moutarde par-dessus en veillant à laisser un rebord d’environ 2,5-3 cm.
- Repliez les bords de la pâte pour éviter que la garniture ne s'échappe, puis répartissez-la bien en son centre. Répartissez ensuite le camembert par-dessus.
- Enfournez 20-25 min, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et cuite.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive avec du vinaigre balsamique. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade. Mélangez bien.
- Coupez la tarte en parts.
- Servez-les dans les assiettes accompagnées de la salade.
