.png)
Tarte rustique camembert & lardons
avec du poireau & des herbes de Provence
Ingrédient à la une dans votre box ! Vous allez cuisiner un camembert origine France proposé par Fromage Gourmet, entreprise de fromagers affineurs depuis 1978. Leur expérience assure une sélection de qualité afin de sublimer cette recette.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poireau
½ paquet(s)
Lardons fumés
(Peut contenir Moutarde)
½ pièce(s)
Camembert
(Contient Lait (contient du lactose))
1 pot(s)
Mascarpone
(Contient Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Herbes de Provence
½ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient Gluten, Blé, Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ pièce(s)
Œuf
1 cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Ciselez l'ail.
- Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis coupez-le en fines demi-lunes.
- Faites chauffer une grande poêle à sec à feu vif. Ajoutez-y les lardons. Faites cuire 2-3 min en remuant régulièrement, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis réservez-les dans un bol.
- Remettez la poêle à feu moyen-vif avec un petit filet d'huile d'olive, puis ajoutez-y le poireau. Salez et poivrez-le, puis laissez cuire 5-6 min à feu moyen.
- Pendant ce temps, battez la quantité indiquée d'œuf dans un saladier.
- Coupez le camembert en fines tranches.
- Ajoutez à la poêle l'ail, le mascarpone et ½ sachet d'herbes de Provence par personne et faites cuire le tout 1-3 min.
- Dans le saladier contenant l'œuf, ajoutez le poireau crémeux et les lardons. Salez et poivrez, puis mélangez. La préparation doit être légèrement liquide : si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu plus d'œuf.
- Disposez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (comptez-en ½ par personne). Étalez une fine couche de moutarde par-dessus en veillant à laisser un rebord d’environ 2,5-3 cm.
- Repliez les bords de la pâte pour éviter que la garniture ne s'échappe, puis répartissez-la bien en son centre. Répartissez le camembert par-dessus.
- Enfournez-la 20-25 min, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et cuite.
- Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive avec du vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade. Mélangez bien.
- Coupez la tarte en parts.
- Servez-les dans les assiettes accompagnées de la salade.
