Tartine camembert, pommes & oignons confits
avec une salade fraîche & des noisettes
Dans certains pays d'Europe, notamment en Belgique et en Allemagne, la tartine est une véritable institution ! Souvent dégustée à l'occasion de la pause du midi, elle est rapide à manger et facilement transportable dans la fameuse « boîte à tartines » ! Celle que nous vous proposons de réaliser aujourd'hui est garnie de pommes & d'oignons caramélisés ainsi que de camembert que vous ferez fondre délicatement au four…Un régal à déguster chaud, pour la touche frenchy, avec une salade aux noisettes pour compléter le tout ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Pomme
80 g
Camembert
(Contient Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Demi-baguette
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Thym séché
1.25 g
Ciboulette
10 g
Noisettes
(Contient Fruits à coque, Noisettes Peut contenir Arachides, Graines de sésame)
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Beurre
1.5 cc
Miel
1 cs
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
- Émincez l'oignon.
- Coupez les pommes en deux, ôtez le trognon puis coupez-les en tranches. Réservez-en quelques-unes pour l'étape 5.
- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’oignon et les pommes 3-6 min. Déglacez avec ½ cc de vinaigre balsamique noir par personne.
- Ajoutez par personne : 1 cc de thym séché et 1 cc de miel. Couvrez et laissez confire à feu moyen-doux 6-8 min. Remuez de temps à autre. Salez et poivrez.
- Coupez le camembert en tranches.
- Épluchez l'ail.
- Coupez la baguette en deux dans l'épaisseur et frottez la gousse d'ail sur l'ensemble de la mie.
- Concassez les noisettes.
- Placez le pain aillé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez une base d’oignon et de pommes sur le pain, puis répartissez les tranches de camembert par-dessus.
- Ajoutez les noisettes sur la plaque à côté des tartines.
- Enfournez le tout 5-7 min.
- Pendant ce temps, ciselez la ciboulette.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Ajoutez ½ cc de miel par personne, salez et poivrez.
- Ajoutez la ciboulette, la salade, le reste de pommes ainsi que la moitié des noisettes. Mélangez.
- Servez les tartines et la salade dans les assiettes.
- Garnissez avec le reste de noisettes.