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Verrines tendrement crémeuses mascarpone & fraise
2 portions
Vous n'avez pas beaucoup de temps pour préparer la Saint-Valentin mais vous voulez cuisiner une petite gourmandise à votre moitié ? En seulement 20 min, réalisez ces 2 verrines à base de speculoos, crème fouettée maison, confiture de fraises et pistaches.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
1 pot(s)
Mascarpone
(Contient Lait (contient du lactose))
1 paquet(s)
Crème liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
1 sachet(s)
Pistaches décortiquées
(Contient Pistaches Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
60 g
Éclats de spéculoos
(Contient Blé Peut contenir Gluten)
2 pot(s)
Confiture de fraises
(Peut contenir Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Beurre
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Ajoutez le mascarpone et la crème dans un saladier (voir L'ASTUCE).
- Avec un batteur électrique ou un fouet, battez vigoureusement les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange léger et aérien.
- Réservez le saladier au frais.
L'ASTUCE DU CHEF : Pour monter plus facilement la crème fouettée, assurez-vous que vos ustensiles soient bien froids. Pour ce faire, n'hésitez pas à les mettre quelques minutes au congélateur !
- Faites chauffer une petite poêle à sec et à feu vif.
- Pendant qu'elle chauffe, concassez les pistaches avec un rouleau à pâtisserie ou au couteau.
- Ajoutez-les dans la poêle et faites-les revenir 2-3 min ou jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.
- Ecrasez également les spéculoos avec un rouleau à pâtisserie ou un fond de poêle. Vous devez obtenir des petits morceaux.
- Faites fondre le beurre dans un grand bol au micro-ondes ou dans la poêle des pistaches, puis versez-y les morceaux de spéculoos et mélangez bien.
- Etalez une couche de spéculoos au beurre dans le fond de deux verrines et tassez bien avec le dos d'une petite cuillère.
- Ajoutez une généreuse couche de crème fouettée par-dessus.
- Etalez délicatement 1 pot de confiture de fraises sur chaque verrine.
- Saupoudrez de pistaches concassées et réservez au frais (idéalement quelques heures pour une meilleure texture).