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Wok de poulet au cumin à la chinoise
avec des nouilles sautées & de la carotte
Bœuf, porc, poulet, agneau... Nos viandes sont 100% origine France*, et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir Lait (contient du lactose), Gluten)
¼ sachet(s)
Cumin en poudre
100 g
Nouilles de blé
(Contient Blé)
1 sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient Gluten, Blé, Soja)
½ sachet(s)
Huile de sésame
(Contient Graines de sésame)
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient Soja, Blé)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau à ébullition pour les nouilles.
- Ciselez l’ail (ou râpez-le) et râpez le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Épluchez et râpez la carotte. Coupez le poulet en dés de 2 cm.
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol à feu moyen-vif dans un wok ou une grande sauteuse. Faites-y sauter l'ail, le gingembre, l'oignon, le poulet ainsi que ½ cc de cumin par personne 3-4 min, ou jusqu'à ce que le poulet soit légèrement coloré et cuit à cœur.
- Ajoutez la carotte râpée et faites de nouveau revenir 1-2 min.
- Ajoutez les nouilles à la casserole d’eau bouillante, faites-les cuire 2 min, puis égouttez-les. Passez les nouilles sous l’eau froide afin d’éviter qu’elles ne collent entre elles.
- Ajoutez les nouilles dans la sauteuse ainsi que la sauce asiatique sucrée, un filet d’eau, l’huile de sésame et, par personne : ½ cc de cumin et 10 ml de sauce soja.
- Faites sauter 2 min à feu vif et mélangez bien jusqu'à ce que les nouilles soient chaudes et enrobées de sauce.
- Servez les nouilles dans des assiettes creuses ou des bols.
- Ajustez l'assaisonnement en sel et en poivre.
L'ASTUCE DU CHEF : Veillez à ne pas trop saler votre plat, la sauce soja l'étant déjà.
