Wraps aux pois chiches grillés & feta
avec une sauce labneh-abricot & du persil
Envie d'un repas à déguster sur le pouce ? Laissez-vous tenter par ces wraps végétariens aux pois chiches. Garnis de concombre, de feta, de labneh et d'un chutney d'abricot, c'est un véritable bol de fraîcheur que nous vous proposons de préparer aujourd'hui ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ boîte(s)
Pois chiches
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
½ pièce(s)
Concombre
25 g
Tomates semi-séchées
3 pièce(s)
Mini tortillas
(Contient Blé)
25 g
Feta AOP
(Contient Lait (contient du lactose))
⅗ sachet(s)
Persil
40 g
Labneh
(Contient Œuf, Lait (contient du lactose))
20 g
Chutney d'abricots
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Rincez, égouttez les pois chiches et séchez-les en les tapotant avec de l'essuie-tout.
- Dans un bol, mélangez-les avec un filet d'huile d'olive et les épices du Moyen-Orient (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Salez et poivrez.
- Dans une poêle à sec, faites revenir les pois chiches 10-12 min à feu moyen (voir CONSEIL). Remuez régulièrement.
- Coupez le concombre en petits dés et les tomates séchées en deux. Mélangez-les dans un grand bol.
- Enveloppez les tortillas dans du papier d'aluminium et enfournez-les 2-3 min pour les réchauffer.
CONSEIL : Attention, du fait de leur peau, les pois chiches peuvent sauter lors de la cuisson. Si besoin, couvrez la poêle lors des premières minutes pour éviter qu'ils ne sautent hors de celle-ci.
- Émiettez la feta.
- Effeuillez et ciselez grossièrement le persil.
- Dans un petit bol, mélangez le labneh avec le chutney d'abricot.
- Une fois cuits, mélangez les pois chiches avec les tomates séchées et le concombre.
- Disposez la feta, le persil et la sauce labneh-abricot dans des petits bols.
- Répartissez le mélange de pois chiches sur les tortillas. Arrosez avec un filet d'huile d'olive par personne.
- Garnissez les tortillas de feta, de persil et de sauce, selon votre goût.
