.png)
Bowl tex-mex aux crevettes & salsa de melon
avec de la coriandre & de la tomate
Dégustez aujourd'hui un délicieux bowl de crevettes avec une salsa fresca revisitée au melon ! Cette sauce à base de tomate fraîche, jus de citron vert et oignon est souvent détournée avec des fruits comme de la mangue, du fruit de la passion et pourquoi pas du melon ?
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
75 g
Riz
½ sachet(s)
Épices mexicaines
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Melon charentais
(Peut contenir Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
¼ pièce(s)
Citron
¼ sachet(s)
Coriandre
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient Crustacés)
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
250 ml
Bouillon de volaille
2 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l’eau chaude.
- Coupez la moitié de l'oignon en très fines demi-lunes et ciselez le reste finement (vous allez déguster cette partie crue).
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole à feu moyen-vif. Faites-y revenir les demi-lunes d'oignon 2-3 min, ou jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
- Ajoutez le riz ainsi que 1 cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et mélangez.
- Une fois le riz devenu translucide (après environ 1 min), ajoutez le bouillon et laissez cuire à faible ébullition 12-15 min, ou jusqu’à absorption complète du liquide. Ajoutez un peu d'eau s'il n'est pas tout à fait cuit.
- Ciselez l’ail. Coupez les tomates en petits dés.
- Coupez 75 gr de chair de melon par personne en petits dés de 5 mm (voir CONSEIL).
- Coupez le citron en quartiers.
- Effeuillez et ciselez la coriandre.
CONSEIL : Dégustez le reste du melon en dessert !
- Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout.
- Dans un bol, mélangez-les avec l'ail, ½ cc d'épices mexicaines par personne et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et faites-y dorer les crevettes et la marinade 5-6 min.
- Mélangez les dés de tomates et de melon, l'oignon rouge coupé finement (selon le goût), la coriandre et par personne : quelques gouttes de citron vert (selon le goût) et 1 cs d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Servez le riz dans des bols ou des assiettes creuses et garnissez avec les crevettes, la salsa au melon et le yaourt.
