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Bruschetta d'été aux légumes & crème de feta
avec de l'aneth & des crudités
Préparez une bruschetta ensoleillée avec cette version recouverte d’aubergine fondante et de crème de feta parfumée à l’aneth et à l’origan : des ingrédients phares de la cuisine du bassin méditerranéen et notamment de la Grèce. Le tout est accompagné d’une salade fraîche avec des tomates. Bon appétit ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Aubergine
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
¼ sachet(s)
Origan séché
1 pièce(s)
Tomate
60 g
Fromage à la grecque
(Contient Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Aneth
2 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Fruits à coque, Graines de sésame)
30 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
3 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 230°C sur le mode grill.
- Ciselez l'ail et coupez l'aubergine en tranches de 5 mm d'épaisseur. Coupez le poivron et l'oignon en fines lanières.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez l'aubergine, le poivron, l'ail, l'oignon et la moitié de l'origan séché avec un filet d'huile d'olive et 2 cs d'eau par personne. Salez et poivrez.
- Enfournez 15-20 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que les légumes soient fondants. Remuez et arrosez d'huile d'olive à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, coupez les tomates en petits dés.
- Émiettez la feta dans un petit bol.
- Effeuillez et ciselez l'aneth. Mélangez-la avec la feta, le reste d'origan séché, un filet d'huile d'olive et 1-2 cs d'eau par personne. Poivrez. Mixez bien avec un fouet pour obtenir une crème lisse.
- Lorsqu'il reste 3-4 min de cuisson aux légumes, enfournez les tranches de pain à côté pour les toaster ou utilisez un grille-pain.
CONSEIL : Si vous êtes plus de deux à table, utilisez plusieurs plaques de cuisson pour toaster les tranches de pain.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive avec du vinaigre de vin.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et les dés de tomates. Salez et poivrez.
- Étalez la crème de feta aux herbes sur chaque tranche de pain. Répartissez les légumes grillés par-dessus.
- Servez les bruschettas dans les assiettes et disposez la salade à côté.
