Crevettes poêlées & beurre parfumé aux épices
avec des courgettes & du riz basmati
Qui a dit que manger équilibré rimait avec assiette fade ? Aujourd'hui, craquez pour cette recette aussi rapide que délicieuse ! Des crevettes poêlées dans un beurre parfumé au paprika, cumin et citron, c'est une vraie explosion de saveurs ! Les crevettes apportent oméga-3, la courgette fibres et vitamines B et les noix de cajou sont source de lipides.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Oignon
75 g
Riz
1 pièce(s)
Gousse d'ail
10 g
Noix de cajou concassées
(Contient Fruits à coque Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
¼ sachet(s)
Cumin en poudre
¾ cc
Paprika en poudre
160 g
Crevettes
(Contient Crustacés)
¼ pièce(s)
Citron
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour le riz.
- Lavez bien la courgette et coupez-la en petits dés.
- Ciselez l’oignon.
- Ajoutez le riz à la casserole et faites-le cuire 12-14 min. Égouttez-le et réservez-le sans couvercle.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Faites-y revenir les dés de courgette avec l’oignon 1-2 min.
- Baissez le feu et prolongez la cuisson de 6-8 min ou jusqu’à ce que les légumes soient fondants et légèrement dorés. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, ciselez l’ail.
- Coupez le citron en quartiers.
CONSEIL: Ajoutez un peu d’eau ou d’huile d’olive si vous trouvez que le mélange sèche trop.
- Faites chauffer une autre poêle à feu vif et faites-y torréfier les noix de cajou à sec jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Réservez-les hors de la poêle.
- Remettez la poêle à feu moyen et faites-y fondre le beurre. Ajoutez l’ail et, par personne : 1 cc de cumin et de paprika. Faites cuire 1 min en remuant.
- Ajoutez les crevettes et faites cuire 2-3 min.
- Pressez quelques gouttes de citron (selon votre goût). Mélangez, salez et poivrez.
CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Torréfier un aliment en le chauffant permet de lui ôter son humidité et de concentrer sa saveur.
- Servez le riz dans des assiettes creuses et versez les légumes par-dessus.
- Placez les crevettes sur les légumes et arrosez avec la sauce au beurre.
- Saupoudrez de noix de cajou.
- Présentez les quartiers de citron en accompagnement et ajustez l’assaisonnement en sel et en poivre.
