Crevettes poêlées & beurre parfumé aux épices
avec des courgettes & du riz
Qui a dit que manger équilibré rimait avec assiette fade ? Aujourd'hui, craquez pour cette recette aussi rapide que délicieuse ! Des crevettes poêlées dans un beurre parfumé au paprika et au cumin, c'est une vraie explosion de saveurs !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Oignon
75 g
Riz
1 pièce(s)
Gousse d'ail
10 g
Noix de cajou concassées
(Contient Noix de cajou Peut contenir Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame)
½ sachet(s)
Cumin en poudre
¼ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
120 g
Crevettes
(Contient Crustacés)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Beurre
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour le riz.
- Lavez bien la courgette et coupez-la en petits dés.
- Ciselez l’oignon.
- Ajoutez le riz à la casserole et faites-le cuire 12-14 min. Égouttez-le et réservez-le sans couvercle.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Faites-y revenir les dés de courgette avec l’oignon 1-2 min.
- Baissez le feu et prolongez la cuisson de 6-8 min, ou jusqu’à ce que les légumes soient fondants et légèrement dorés (voir CONSEIL). Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, ciselez l’ail.
CONSEIL : Ajoutez un peu d’eau ou d’huile d’olive si vous trouvez que le mélange sèche trop.
- Faites chauffer une autre poêle à feu vif et faites-y torréfier les noix de cajou à sec jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Réservez-les hors de la poêle.
- Remettez la poêle à feu moyen et faites-y fondre le beurre. Ajoutez l’ail et, par personne : 1 cc de cumin et de paprika fumé. Faites cuire 1 min en remuant.
- Ajoutez les crevettes et faites cuire 2-3 min.
- Déglacez-les avec le vinaigre balsamique blanc ou du vin blanc si vous en avez. Mélangez, salez et poivrez.
LE SAVIEZ-VOUS ? Torréfier un aliment en le chauffant permet de lui ôter son humidité et de concentrer sa saveur.
- Servez le riz dans des assiettes creuses et versez les légumes par-dessus.
- Ajoutez les crevettes et arrosez avec la sauce au beurre.
- Saupoudrez de noix de cajou.
- Ajustez l’assaisonnement en sel et en poivre.
