Croque-monsieur au jambon & salade
servi avec une crème tomme-noix de muscade
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Ingrédients
2 tranche(s)
Pain de mie
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Soja, Lait (contient du lactose), Œuf)
1 tranche(s)
Jambon blanc
30 g
Crème épaisse
(Contient Lait (contient du lactose))
45 g
Tomme râpée
(Contient Lait (contient du lactose))
10 pincée(s)
Noix de muscade
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Pomme
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
2 cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 230°C (ou 210°C chaleur tournante).
- Étalez 1/2 cs de moutarde par personne sur une tranche de pain de mie. Posez une tranche de jambon fumé par-dessus.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec 1 cc de moutarde par personne et les ⅔ de la tomme du Jura râpée. Salez et poivrez. Râpez un peu de noix de muscade selon votre goût par-dessus.
- Étalez les 3/4 de la crème à la tomme sur l'autre tranche (gardez-en pour le dessus).
CONSEIL: Si vous n'aimez pas la moutarde ou que vous mangez avec des enfants, mettez du beurre à la place !
- Assemblez une tranche au jambon et une tranche à la crème de tomme pour former un croque par personne.
- Placez les croques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez le reste de crème par-dessus et saupoudrez avec le reste de tomme du Jura râpée.
- Enfournez 6-8 minutes dans la partie supérieure du four (sans attendre que le four soit totalement chaud) jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
CONSEIL: Vous pouvez prolonger la cuisson des croques de quelques minutes si vous les aimez bien gratinés. Attention cependant à bien les surveiller pour qu'ils ne brûlent pas !
- Pendant ce temps, coupez la tomate en quartiers.
- Coupez la pomme en quartiers et enlevez le trognon. Coupez les quartiers en tranches.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un peu de vinaigre balsamique noir avec un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Ajoutez le mélange de pousses, les pommes et les tomates. Mélangez bien.
- Servez la salade dans les assiettes.
- Présentez les croques à table, puis coupez-les en deux et disposez-les à côté.
CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Servi avec un œuf au plat par-dessus, le croque-monsieur devient croque-madame.
